Термин панини буквально переводится как маленькие бутерброды, хотя он стал обозначать жареные лепешки с любой начинкой для сэндвичей.
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 38 минут
Выход: 4 бутерброда
Ингредиенты
- ¼ стакана майонеза или заправки для салата
- 1 ½ чайной ложки лимонного сока
- 1 измельченный зубчик чеснока
- ⅛ чайной ложки молотого черного перца
- 1 батон чиабатты
- 8 унций брезаолы или спека
- ½ стакана раскрошенного сыра горгонзола (2 унции)
- 1 ½ стакана рукколы или свежего молодого шпината
- 1 рецепт Релиш с красным луком
- 4 унции нарезанного сыра проволоне
- 1 столовая ложка оливкового масла
Релиш с красным луком
- ½ среднего красного лука, тонко нарезанного
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 ½ чайной ложки красного винного уксуса
- ½ чайной ложки нарезанного свежего орегано
- соль
- перец черный молотый
Направления
- Для айоли: в небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, чеснок и перец.
- Чиабатту разрезать поперек на четыре части; разрезать каждую часть пополам по горизонтали. Смазать срезанные бока чиабатты айоли. Выложите сыр брезаола и горгонзола на нижние половинки кусочков чиабатты; добавить рукколу. Сверху положите приправу из красного лука, сыр проволоне и верхние половинки кусочков чиабатты. Смазать верх и низ бутербродов маслом.
- Разогрейте электрический пресс для сэндвичей, закрытый гриль, сковороду-гриль или 12-дюймовую сковороду. Поместите сэндвичи по половинке в пресс для сэндвичей или крытый гриль; накройте крышкой и готовьте 8-10 минут или пока хлеб слегка не поджарится, а сыр не расплавится. (Если вы используете сковороду или сковороду для гриля, поместите бутерброды в сковороду. Утяжелите бутерброды с помощью тяжелой сковороды или тарелки для пирога с банкой с едой. Готовьте около 3 минут или пока хлеб не подрумянится. Переверните бутерброды, утяжелите их и жарьте на гриле. еще около 3 минут или пока хлеб слегка не поджарится, а сыр не расплавится.)
- В небольшой миске смешайте 1/2 среднего красного лука, тонко нарезанного; 1 столовая ложка оливкового масла; 1 1/2 чайной ложки красного винного уксуса; и 1/2 чайной ложки нарезанного свежего орегано. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. При желании накройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре до 2 часов. При необходимости слейте воду перед использованием. Получается 1 чашка.
Релиш с красным луком
В небольшой миске смешайте 1/2 среднего красного лука, тонко нарезанного; 1 столовая ложка оливкового масла; 1-1/2 чайной ложки красного винного уксуса; и 1/2 чайной ложки нарезанного свежего орегано. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. При желании накройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре до 2 часов. При необходимости слейте воду перед использованием. Получается 1 чашка
Пищевая ценность (на порцию)
| 725 | Калории |
| 44g | Жирный |
| 58g | Углеводы |
| 28g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 725 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 44 г | 56% |
| Насыщенные жиры 17г | 85% |
| Холестерин 83 мг | 28% |
| Натрий 1703 мг | 74% |
| Всего углеводов 58г | 21% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 28г | |
| Витамин С 26 мг | 130% |