Вот рецепт печенья со вкусом фундука от Алена Пассара, которое можно есть отдельно или использовать для приготовления шарлотки, тирамису
Ингредиенты
- Ингредиенты на 20-30 печенек:
- 3 яичных желтка
- 50 грореховое пралине (жидкое)
- 3 яичных белка
- 50 гр сахара
- 135 гр муки
- Ячеистая бумага для выпечки Albal (в листах или рулоне)
Подготовка
- Хорошо перемешайте желтки с пралине.
- Параллельновзбейте яичные белки до плотного состояния, посыпая их сахарной пудрой.
- Вмешайте безе в смесь желтка и пралине, затем аккуратно добавьте просеянную муку.
- Положите в обычный кондитерский мешок, затем на сотовой бумаге для выпечки Albal сформируйте полоски длиной 7-8 см.
- Готовьте десерты при температуре 180°C 7-8 минут.