Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 12 минут
Общее время: 20 минут
Порции: 12
Выход: 12 булочек
Ингредиенты
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ⅓ стакана сливочного масла
- 2 слегка взбитых яйца
- ¾ стакана взбитых сливок
- ¼ стакана нарезанной сушеной вишни
- ¼ чашки миниатюрных полусладких кусочков шоколада
- ½ чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры (по желанию)
- Сливки или молоко
- 1 рецепт Апельсиновая морось
Апельсиновая морось
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 столовая ложка апельсинового сока
- ¼ чайной ложки ванили
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. С помощью блендера нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Сделайте углубление в центре мучной смеси; отложить.
- В средней миске смешайте яйца, 3/4 стакана взбитых сливок, сушеную вишню, кусочки шоколада и, при желании, апельсиновую цедру. Добавить яичную смесь сразу к мучной. С помощью вилки перемешайте, пока смесь не станет влажной.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесите тесто, складывая и слегка прижимая его в течение 10-12 движений или пока тесто не станет почти гладким. Разделить тесто пополам. Погладьте или слегка раскатайте каждую половинку теста в круг диаметром 6 дюймов. Разрежьте каждый круг на шесть частей.
- Выложите кусочки теста на несмазанном жиром противне на расстоянии 5 см друг от друга. Смажьте дольки дополнительным количеством взбитых сливок.
- Выпекать от 12 до 14 минут или до золотистого цвета. Немного остудить на противне. Сбрызнуть апельсиновой цедрой. Подавать теплым или комнатной температуры.
Апельсиновая морось
В небольшой миске смешайте сахарную пудру, 1 столовую ложку апельсинового сока и ваниль. Добавить еще апельсиновый сок, по 1 чайной ложке за раз, чтобы получилась густая консистенция
Сделай-Это-Мини:
Подготовить и замесить тесто по инструкции; не делите пополам. Похлопайте или слегка раскатайте тесто в 8-дюймовый квадрат; нарезать на 1-дюймовые квадраты. Поместите 1 дюйм друг от друга на несмазанный противень. Смажьте дополнительным количеством взбитых сливок. Выпекайте от 8 до 10 минут или до золотистого цвета. Немного остудить на противне. Сбрызнуть апельсиновой цедрой. Подавать теплым или комнатной температуры. Получается 64 мини-булочки. В одной мини-булочке: 55 кал., 3 г общего жира (2 г насыщ.жира), 13 мг хол., 38 мг натрия, 7 г углеводов, 0 г клетчатки, 3 г общего сахара, 1 г прод. Дневная норма: 2% витамина А, 0% витамина С, 2% кальция, 2% железа
В магазин:
Выложите булочки в один слой в герметичном контейнере; крышка. Храните леденцы со льдом при комнатной температуре до 2 дней или замораживайте незамороженные булочки на срок до 2 месяцев. Перед подачей разморозьте булочки при комнатной температуре, если они заморожены. При желании разогрейте духовку до 350°F. Поместите сконы на противень. Выпекайте от 8 до 10 минут или пока не станет теплым. Сбрызните апельсиновой моросью.
Пищевая ценность (на порцию)
| 291 | Калории |
| 14g | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| калорий 291 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 67 мг | 22% |
| Натрий 203 мг | 9% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Всего сахара 16г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 1,6 мг | 9% |
| Калий 57 мг | 1% |
| Фолат, всего 52,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |