Быстрый биск из креветок

Используйте свежие или замороженные креветки, чтобы приготовить этот пикантный биск.

Общее время: 25 минут

Порций: 4

Ингредиенты

• 2 стакана воды
• 2 чайные ложки приправы Old Bay или другой приправы для морепродуктов
• 12 унций свежих или замороженных средних креветок в панцирях, размороженных
• 2 стебля сельдерея, тонко нарезанных (1 чашка)
• 1 Банка сгущенного молока на 12 унций
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• 2 чайные ложки пасты из анчоусов или 1 или 2 мелко нарезанных анчоуса
• Приправа для морепродуктов (по желанию)

Направления

1. В 4-литровой жаровне смешайте воду, приправу Old Bay, креветки и сельдерей. Готовьте, не накрывая крышкой, на среднем огне в течение 5-8 минут или пока панцири креветок не станут розовыми, а креветки - непрозрачными. Достаньте креветки шумовкой или щипцами; отложите остывать.
2. В средней миске смешайте сгущенное молоко, молоко, муку и пасту из анчоусов; размешать в жидкости в жаровне. Готовьте, не накрывая крышкой, на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

3. Тем временем очистите креветки. Нарежьте примерно половину креветок. Добавить в суп нарезанные креветки. Готовьте от 1 до 2 минут или пока не прогреется. Разлить по тарелкам. Сверху выложите оставшиеся креветки. Передайте дополнительную приправу для морепродуктов.

   

Изменить:

Для острого карри-супа из морепродуктов используйте кокосовое молоко вместо сгущенного молока и добавьте немного порошка карри и азиатского соуса чили.

Пищевая ценность (на порцию)

224	Калории
9g	Жирный
16g	Углеводы
20г	Белок

Факты о питании
Порций по рецепту 4
224 калории
% Дневная стоимость
Общее количество жира 9г	12%
Насыщенные жиры 5г	25%
Холестерин 138 мг	46%
Натрий 973 мг	42%
Всего углеводов 16г	6%
Всего сахара 12г
Протеин 20г
Витамин С 2,4 мг	12%
Кальций 353,4 мг	27%
Железо 0,5 мг	3%
Калий 501 мг	11%
Фолат, всего 40,3 мкг
Витамин B-12 1,5 мкг
Витамин B-6 0,2 мг