Нет времени? Вы также можете приготовить этот простой рецепт макарон с чили в мультиварке! Чтобы избежать пригорания сыра во время приготовления, наша Тестовая кухня рекомендует сохранить одну чашку сыра, чтобы добавить чили, когда он будет готов к употреблению.
Время приготовления: 15 минут
Время медленного приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 15 минут
Порций: 6
Выход: 8 чашек
Ингредиенты
- 1 ½ фунта говяжьего фарша
- 1 ½ чашки нарезанного лука
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 ½ чайной ложки измельченного сушеного орегано
- 2 стакана говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 Банка красных почек или черной фасоли на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 14,5-унциевая банка нарезанных кубиками томатов, без жидкости
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 1 стакан вяленых локтевых макарон
- 2 стакана тертого сыра чеддер (8 унций)
- 3 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
Направления
Мультиварка
- В 12-дюймовой сковороде обжарьте говяжий фарш, лук и чеснок на среднем огне, пока мясо не подрумянится; слить жир. Вмешайте порошок чили и орегано; готовить и помешивать 1 минуту.
- Переложите мясную смесь в емкость емкостью 4-5 кварт. Мультиварка. Добавьте бульон, фасоль, помидоры, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре от 6 до 8 часов или при высокой температуре от 3 до 4 часов. Тем временем отварите макароны согласно инструкции на упаковке; слив.
- При низком уровне переключитесь на высокий. Добавьте приготовленные макароны и 1 стакан сыра. Накройте крышкой и готовьте еще 30 минут или пока не прогреется. Сверху посыпать оставшейся 1 чашкой сыра и кинзой.
Скороварка
- В 6-кварт. электрическая или варочная плита-скороварка смешайте говяжий фарш, лук и чеснок. Для электрической плиты используйте режим соте, чтобы готовить смесь, пока мясо не подрумянится; для плиты готовьте смесь прямо в кастрюле, пока мясо не подрумянится. Слить жир. Добавьте следующие восемь ингредиентов (через сырые макароны) и 1 чашку сыра. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы готовить 4 минуты.
- Для плиты на плите довести до давления на среднем огне в соответствии с указаниями производителя; уменьшите тепло настолько, чтобы поддерживать постоянное (но не чрезмерное) давление. Варить 4 минуты. Снимите с огня. Для электрической или плиточной плиты быстро сбросьте давление. Осторожно откройте крышку; перемешать чили. Сверху посыпать оставшейся 1 чашкой сыра и кинзой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 547 | Калории |
| 29g | Жирный |
| 33g | Углеводы |
| 37g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 547 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенные жиры 13г | 65% |
| Холестерин 113 мг | 38% |
| Натрий 1003 мг | 44% |
| Всего углеводов 33 г | 12% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 37г | |
| Витамин С 12 мг | 60% |
| Кальций 369 мг | 28% |
| Железо 4,6 мг | 26% |
| Калий 701 мг | 15% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 57,2 мкг | |
| Витамин B-12 2,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |