Тимус - очень интересный род растений, настоятельно рекомендуемый для выращивания в саду или, что еще лучше, на кухонном окне. Их уход прост, так как им требуется всего несколько поливов в неделю и небольшая обрезка, называемая прищипкой, просто для контроля их роста.
Научное название может показаться вам незнакомым, но я уверен, что вы знаете общепринятое название: тимьян. Но даже если вам сложно поверить, видов много, поэтомуниже я расскажу о самых популярных.
Происхождение и характеристики тимуса
Род насчитывает около 300 видоввечнозеленых и ароматических трав и полукустарников, произрастающих в умеренных регионах Европы, Азии, Северной Африки и Гренландии. Они вырастают до высоты от 10 до 70 сантиметров, с более или менее вертикальными и сильно разветвленными стеблями, из которых вырастают маленькие целые зеленые листья. Цветки собраны в щитки и появляются весной.
Некоторые из них используются как в медицине, так и в кулинарии, как вы сейчас увидите:
Основные виды
Обыкновенный тимус
Известный как тимьян, это полукустарник, произрастающий в центральной и южной Европе, которыйвырастает от 13 до 40 сантиметров в высоту. Его листья маленькие, овальные, зеленого цвета, хотя с нижней стороны войлочно опушенные. Цветы розовые.
Использование и свойства
Листьяиспользуются как приправа. Кроме того, он является хорошим антисептиком (при нанесении на раны), противовоспалительным средством и используется для лечения ларингита, бронхита и диареи.
Thymus mastichina
Известный как дикий майоран, белый тимьян, белая лаванда, морадуз или альморадуз, это полукустарник, эндемичный для центра и юга Пиренейского полуострова, которыйдостигает максимальной высоты 50 сантиметров Его листья маленькие, супротивные, простые и зеленые, а весной на нем появляются белые цветы.
Таймус зигис
Известный как тимьян сальса, это полукустарник, произрастающий во внутренних районах Пиренейского полуострова, которыйвырастает до 20 сантиметров в высотуОн производит линейные, маленькие листья, серовато-зеленые на верхней стороне и опушенные на нижней стороне. Цветки собраны в белые соцветия.
Использует
На кухне используетсядля маринования оливок и в качестве специи для жаркого.
Тимус серпиллум
Известный как серпол, лунная трава или тимьян серполио, это многолетнее древесное растение, произрастающее в центральной и северной Европе. Достигает 50 сантиметров в высоту, листья удлиненные или округлые, зеленые. Цветки сгруппированы в соцветия и имеют сиреневую окраску.
Использование и свойства
Используетсякак приправа для приготовления пищи и запекания, а также как лекарственное растение, так как обладает антисептическим, жаропонижающим, жаропонижающим действием и, кроме того, помогает пищеварению.
Тимус пиперелла
Известный как тимьян пебрелла, оливковый тимьян или перечный тимьян, это кустарник родом из Европы, которыйвырастает до 30 сантиметров в высоту. Его листья маленькие, яйцевидные и зеленые, а цветки розовые.
Использует
Для оливок. Это один из самых ценных видов для этой цели. Он также отлично подходит в качестве приправы к томатным соусам, мясу, тушеным блюдам, маринадам и блюдам из риса.
Thymus hyemalis
Зимний тимьян - это полукустарник, произрастающий на Пиренейском полуострове, которыйвырастает до 40-50 сантиметров в высоту. Листья мелкие, перекрестно- или пучковидные, линейные, зеленые. Цветки беловатые.
Тимус цитриодорус
Известный как лимонный тимьян или цитрусовый тимьян, это полукустарник, которыйдостигает 20 сантиметров в высоту. Листья зеленые или зеленые с беловато-желтоватым краем, супротивные. Цветки от розового до бледно-лилового.
Использование и свойства
Его листьяупотребляют в салаты, используют в качестве приправы или настоя. Он обладает антисептическими и дезодорирующими свойствами, а также помогает облегчить симптомы респираторных заболеваний, таких как простуда.
Ранний тимус
Известный как серпол серрано, это полукустарник, произрастающий на горных лугах Европы. Вырастает до 10 сантиметров в высоту, с супротивными, обратнояйцевидными, зелеными листьями. Цветы сиреневые.
Использование и свойства
Их листья используются из-за иханксиолитических, глистогонных и противокашлевых свойств.
тимус мородери
Известный как мурсийская лаванда или тимьян Аликанте, является эндемичным полукустарником к востоку от Пиренейского полуострова, в частности, к Валенсийскому сообществу и региону Мурсия. Вырастает до 40 сантиметров в высоту, с простыми, линейными или яйцевидными, серовато-зелеными листьями. Цветки пурпурные.
Thymus pulegioides
Это древесная трава, произрастающая в Европе, за исключением Исландии и Турции, котораядостигает 30 сантиметров в высоту. Листья яйцевидные, слегка опушенные у основания, цветки розовые.
Какого ухода они требуют?
Если вы хотите иметь копию Thymus, рекомендуем позаботиться о ней следующим образом:
Расположение
Это должно бытьснаружи, на ярком солнце.
Земля
- Maceta: можно смешать универсальный субстрат (продается здесь) с 30% перлитом (продается здесь).
- Сад: Не слишком требователен, но хорошо растет в хорошо дренированной почве.
Ирригация
Thymus calcareus // Изображение - Wikimedia/GalinaGouz
От умеренного до низкого. Поливайте тимьян примерно 3 раза в неделю летом и каждые 5-6 дней в остальное время года, следя за тем, чтобы субстрат или почва были хорошо пропитаны.
Подписчик
Настоятельно рекомендуется удобрятьс весны до начала осени самодельными удобрениями, такими как гуано, компост или другие.
Время посадки или пересадки
Весной, когда минует угроза заморозков.
Умножение
Тимусразмножение семенами весной, следуя пошаговой инструкции:
- Сначала положите семена в стакан с водой на 24 часа. На следующий день оставить только те, что затонули.
- Заполните лоток для рассады (продается здесь) субстратом для рассады (продается здесь).
- После этого поливайте осознанно.
- Далее посейте максимум два семени в каждую розетку и засыпьте их тонким слоем субстрата.
- Наконец, снова полейте немного сверху, чтобы увлажнить самый поверхностный слой субстрата, и поместите грядку на улицу, в полутень.
Они прорастут примерно через две недели.
Обрезка
Срежьте сухие, больные или слабые стебли по мере необходимости ножницами, предварительно продезинфицированными аптечным спиртом.
Деревенщина
Зависит от вида, но в целом они устойчивы до-7ºC.
Что вы думаете о Тимусе?