Чай из шалфея обладает исключительным целебным действием, имеет бесчисленное множество вариантов применения, а также его очень легко приготовить самостоятельно. Род шалфея включает около 900 видов. В качестве лекарственного растения используется только настоящий шалфей, его оздоравливающее действие известно уже тысячи лет. Ботаническое родовое название «Шалфей» уже указывает на его важное значение для человека, поскольку оно восходит к латинскому «salvare» для «лечить».
Чай из шалфея: коротко о самом важном
Для чая из шалфея сухие или свежие листья шалфея лекарственного (Salvia officinalis) заваривают водой. Его ингредиенты обладают антибактериальным, дезинфицирующим, успокаивающим и спазмолитическим действием. Чай из шалфея - популярное домашнее средство, например, при простуде и воспалении во рту, при стрессе, проблемах с желудком, кишечником и менструальным циклом. Поскольку он также регулирует температуру тела, его применяют при повышенном потоотделении. Чай из шалфея пьют или используют теплым для полоскания горла.
Как влияет на здоровье чай с шалфеем?
Лечебный эффект шалфея основан на взаимодействии нескольких ценных ингредиентов, которые можно оптимально приготовить для человека в виде чая. Листья шалфея содержат большое количество горьких веществ, дубильных веществ, флавоноидов и эфирных масел. Наиболее важными эфирными маслами являются цинеол и камфен, оказывающие антибактериальное и дезинфицирующее действие на организм. Они способны ингибировать рост грибков, вирусов и бактерий. Они также стимулируют кровообращение. Дубильные и горькие вещества вызывают сужение сосудов, остановку кровотечения и облегчение выведения заложенности носа, например, в случае кашля.
Однако, как и большинство лекарственных растений, шалфей не стоит недооценивать: компонентом эфирных масел является туйон, который в малых дозах в совокупности отвечает за все полезные и целебные свойства шалфея. Однако на самом деле это один из нейротоксинов, вызывающий неприятные побочные эффекты при слишком высокой дозе. Симптомы передозировки включают головокружение, рвоту и сильные судороги.
Чай из шалфея: при каких заболеваниях помогает?
Чай из шалфея можно использовать при многих недугах и болезнях. Зимой чай ценится прежде всего за его целебное действие при респираторных заболеваниях, гриппе и простуде. Благодаря своим антибактериальным свойствам чай из шалфея снимает болезненное воспаление в горле и глотке и даже помогает при тонзиллите. Охриплость, боль в горле и кашель проходят быстрее, когда вы пьете чай с шалфеем, так как он ослабляет застойные явления и убивает микробы.
Шалфейный чай также применяют при нервных состояниях, стрессах и умственном напряжении. Даже при легких панических атаках и тревожных состояниях оказывает успокаивающее действие и восстанавливает душевное равновесие. Кроме того, шалфей является одним из лекарственных растений, оказывающих стимулирующее действие на мозг. Говорят, что, как и гинкго, это растение улучшает память и мозг. Так что просто выпейте чашку чая между серыми клетками.
Всем, кто страдает воспалением десен или небольшими участками воспаления во рту, следует полоскать горло холодным чаем шалфея несколько раз в день. Старое домашнее средство гласит, что смешанный с небольшим количеством яблочного уксуса, он также может помочь при ангине или инфекциях гортани.
Шалфейный чай также эффективен при желудочных спазмах, ощущении сытости, метеоризме и желудочно-кишечных расстройствах. Женщины могут использовать его для облегчения менструальных болей, так как он оказывает расслабляющее и спазмолитическое действие. Также рекомендуется для отлучения от груди.
Интересно, особенно летом, что чай с шалфеем естественным образом регулирует температуру тела и уменьшает потоотделение. Женщины, которые страдают от приливов во время менопаузы, также могут воспользоваться этим эффектом. Настой можно пить холодным или теплым.
Сам приготовить чай из шалфея: советы по сбору урожая
Полезный чай из листьев шалфея лекарственного (Salvia officinalis). Если вы хотите приготовить чай из шалфея самостоятельно, можно использовать как свежие, так и сушеные листья. В идеале, конечно, они происходят из нашего собственного выращивания. При покупке шалфея настоятельно рекомендуем выбирать органическое качество, так как в этом случае в чай не попадут остатки пестицидов. Самое замечательное: шалфей растет и в саду, и в горшках на балконе. Важно только, чтобы он имел солнечное, теплое место и был посажен в хорошо дренированный, бедный питательными веществами субстрат.
Вы можете собирать шалфей свежим почти круглый год, чтобы заварить себе чашку. Но чтобы он оказал наилучшее воздействие на здоровье и чтобы сконцентрированная целебная сила находилась в листьях, дождитесь оптимального времени сбора урожая: Поэтому лучше всего собирать шалфей для чая из шалфея незадолго до начала периода цветения. Тогда содержание ценных ингредиентов, таких как эфирные масла, максимально. Срезайте молодые побеги или срывайте отдельные листья поздним утром, когда тепло и трава сухая.
Шалфей можно связать в жгуты и повесить сушиться
Если вы не используете листья сразу, шалфей следует высушить. Вот несколько советов: Поместите листья в так называемую печь для сушки. Это простое сушильное устройство, которое также легко можно сделать своими руками. Все, что вам нужно, это деревянный каркас, обтянутый тонкой воздухопроницаемой тканью или мелкоячеистой проволокой. В теплом и хорошо проветриваемом месте листья шалфея обычно сохнут в течение десяти дней. Энергосбережения не много, но гораздо быстрее, если сушить шалфей в духовке. Поместите листья на решетку или противень, застеленный бумагой для выпечки, и высушите их при температуре 40 градусов по Цельсию. В среднем это занимает шесть часов. Регулярно переворачивайте листы и держите дверцу духовки приоткрытой на протяжении всего процесса. Если это невозможно с вашей печью, вы должны регулярно открывать дверцу вручную, чтобы влага могла выйти. Если вы отрезали листья вместе со стеблем, вы также можете повесить их вверх ногами на веревке для сушки в тех же условиях. Высушенные листья хранят в прохладном и защищенном от влаги и света месте в закрытой таре. Так их можно хранить до года.
Как вы готовите чай с шалфеем?
В зависимости от того, при каких проблемах со здоровьем будет использоваться чай из шалфея, его готовят немного по-разному: Для облегчения симптомов желудочно-кишечного тракта или простуды возьмите 1,5-2 грамма измельченных листьев шалфея. Залейте их 150 миллилитрами кипятка и дайте чаю настояться под крышкой около пяти минут. Крышка предотвращает испарение эфирного масла с водяным паром. Выпивать по чашке можно до трех раз в день. При чрезмерном потоотделении или для полоскания залейте 2,5-3 грамма листьев 150 миллилитрами кипятка. Дайте чаю настояться около десяти минут. Не следует пить больше двух чашек этого напитка в день. Рот и горло можно полоскать несколько раз в день теплым отваром шалфея.
Классический рецепт шалфейного чая также можно видоизменить - ведь терпкий, чуть горьковатый вкус на любителя. Наши советы: Ложка меда не только подсластит вкус настоя, но и усилит антибактериальное действие шалфея. Это также применимо, если вы добавите немного свежевыжатого лимонного сока, как только чай достигнет температуры для питья. Также эффективна смесь шалфея и тимьяна, которая в качестве лекарственного растения может, например, облегчить постоянный кашель. Небольшой кусочек мелко натертого имбиря также дает заряд бодрости.
Сколько шалфея полезно для здоровья?
В основном рекомендуемая доза составляет от четырех до шести граммов шалфея в день. Если доза слишком высока - даже в течение более длительного периода времени - из-за туйона могут возникнуть побочные эффекты, такие как рвота и судороги. Аллергические реакции возможны, например, если вы чувствительны к растениям из семейства мятных. Дети, люди с предыдущими заболеваниями (например, дыхательных путей) или беременные женщины должны избегать употребления чая из шалфея в качестве меры предосторожности. Это же относится и к кормящим матерям, так как подавляет приток молока. Употребление шалфейного чая не должно длиться более недели. Если ваши симптомы не улучшились или даже ухудшились, рекомендуется обратиться к врачу.