Чай с анютиными глазками традиционно готовят из диких анютиных глазок (Viola tricolor). Травянистое растение с желто-бело-фиолетовыми цветками родом из умеренных зон Европы и Азии. Уже в Средние века фиалки относились к группе великих лекарственных растений. Отличие анютиных глазок от обычных фиалок было задокументировано с 16 века Леонхартом Фуксом, немецким врачом и ботаником. В настоящее время предполагается, что анютины глазки полевые (Viola arvensis) обладают таким же целебным действием, как и дикие анютины глазки, поэтому их также часто заваривают в виде чая. Садовые анютины глазки сегодня выращивают во многих породах.
Каковы эффекты чая с анютиными глазками?
В медицине противовоспалительный эффект, подобный кортизону, в первую очередь приписывается диким анютиным глазкам. К основным действующим веществам цветущей травы относятся флавоноиды, в том числе, в частности, рутозид. Кроме того, лекарственное растение содержит слизь, производные салициловой кислоты и дубильные вещества. Традиционно анютины глазки применяют - как внутрь, так и наружно - при различных кожных заболеваниях. Чайные настои, приготовленные из травы, рекомендуются для облегчения зуда при экземе или прыщах. Также говорят, что они помогают от колыбели у детей, ранней формы себорейного дерматита.
Дикие анютины глазки содержат противовоспалительные флавоноиды и используются при легких кожных заболеваниях и кашле
Кроме того, говорят, что чай с анютиными глазками оказывает целебное действие при простуде, кашле и лихорадке. Поскольку трава также обладает мочегонными свойствами, ее также используют при ревматизме, цистите и затрудненном мочеиспускании. Однако ингредиенты, на которых основано действие анютиных глазок, до сих пор научно не доказаны.
Сварите чай с анютиными глазками - вот как это работает
Для чая с анютиными глазками можно использовать как свежие, так и сушеные травы. Надземные части анютиных глазок собирают во время цветения. Для диких анютиных глазок (Viola tricolor) это период с мая по сентябрь, для полевых анютиных глазок (Viola arvensis) - с апреля по октябрь. Для заваривания чая на 500 миллилитров воды вам понадобится около 20 граммов сушеных или 30 граммов свежих трав.
Анютины глазки можно особенно бережно сушить на воздухе. Для этого побеги срезают чуть выше земли - как при классической сушке трав - связывают вместе в пучки и подвешивают вверх ногами в сухом и хорошо проветриваемом помещении. В идеале температура должна быть от 20 до 30 градусов по Цельсию. Как только листья и цветки станут ломкими, их можно оборвать со стеблей. Для хранения высушенных частей растения рекомендуется темный контейнер, который можно герметично закрыть.
Как и цветки других видов фиалок, цветки анютиных глазок можно хорошо высушить и заварить из них чай
В зависимости от того, используете ли вы свежую или сушеную траву анютиных глазок, рекомендуемые количества несколько различаются: например, на чашку чая анютиных глазок вы обычно используете одну чайную ложку (два-три грамма) сушеного чая анютиных глазок или две чайные ложки. (четыре-шесть граммов) свежей зелени. Залейте лекарственное растение примерно 150 миллилитрами свежекипяченой горячей воды и дайте смеси настояться в течение пяти-десяти минут. Затем траву процеживают. Совет: Имеющиеся в продаже чашки для травяного чая, которые уже имеют перфорированную вставку для травяного настоя и крышку, очень удобны для приготовления.
Как пить чай с анютиными глазками?
Чай с анютиными глазками можно применять как внутрь, так и наружно. Три чашки чая с анютиными глазками в день рекомендуются для облегчения зуда при экземе и уменьшения воспаления. При простуде чай пьют отдельно или смешивают с другими лекарственными растениями. Для наружного применения окуните льняную ткань или марлевую повязку в остывший чай, а затем приложите смоченную ткань к (слегка) воспаленной коже на несколько минут. Этот конверт можно использовать один или два раза в день.
Побочные эффекты или противопоказания пока неизвестны. Однако, если при использовании травы анютиных глазок возникает аллергическая реакция или дискомфорт, следует немедленно прекратить лечение. В случае сомнений рекомендуется обратиться к врачу.