С витамином С, который так легко доступен в общедоступных фруктах и овощах, соблюдение рекомендуемой суточной нормы (RDA) обычно не является проблемой. Однако давайте посмотрим, сколько нам действительно нужно, и каков результат воздействия на наш организм, когда мы не получаем достаточного количества аскорбиновой кислоты в нашем рационе.
Потребность в витамине С
Суточная доза витамина С составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин, дополнительно 10 мг для беременных и 45 мг для кормящих женщин. RDA теперь указывают, что курильщикам необходимо не менее 100 мг витамина С в день.
Это количество в несколько раз превышает необходимое для лечения симптомов дефицита. Тем не менее, многие люди считают, что эти уровни недостаточны для оптимального питания, которое больше связано с антиоксидантными свойствами витамина С, чем с предотвращением его дефицита.
Дефицит
Классическая болезнь дефицита витамина С - цинга. Ранними признаками заболевания являются кровоточивость десен и кровоизлияния под кожу, вызывающие крошечные точечные синяки. Дефицит может прогрессировать до такой степени, что вызывает плохое заживление ран, анемию и нарушение роста костей.
В организме обычно хранится около 1500 мг витамина С за один раз, и симптомы дефицита не проявляются до тех пор, пока запасы в организме не станут менее 300 мг. Потребуется несколько недель на диете, не содержащей витамина С, чтобы это падение произошло у хорошо питающегося человека.
Поскольку для предотвращения цинги ежедневно требуется всего 10 мг витамина С, сегодня это заболевание встречается редко. Даже без признаков цинги низкое потребление витамина С может поставить под угрозу многие функции организма, в том числе способность избавлять организм от холестерина и способность иммунной системы бороться с инфекциями и болезнями.
У курящих людей и женщин, использующих оральные контрацептивы, уровень витамина С в крови ниже нормы. В свете этих результатов у курильщиков текущие RDA повысили количество витамина C, необходимого для курильщиков. Им может потребоваться на 100% больше витамина С в рационе, чем некурящим.
Для получения дополнительной информации о витамине С перейдите по ссылкам ниже:
- Узнайте о целебной силе витамина С, прочитав Польза витамина С.
- Чтобы узнать больше о витамине С в целом, ознакомьтесь с разделом Что такое витамин С?
- К счастью, витамин С содержится в изобилии во многих источниках пищи, чтобы узнать, какие продукты лучше всего подходят для вас, ознакомьтесь с продуктами, содержащими витамин С.
- Если вы не любите фрукты и овощи, но все же хотите убедиться, что получаете достаточное количество витамина С, прочитайте Добавки с витамином С.
- Чтобы узнать о большом количестве витаминов в нашем рационе, о том, сколько вы должны есть и где их найти, перейдите на нашу общую страницу о витаминах.
- Чтобы найти лучшие цены на добавки с витамином С, нажмите здесь.
ОБ АВТОРЕ:Дженнифер Бретт, Н. Д., является директором Института акупунктуры Университета Бриджпорта, где она также работает на факультете Колледжа натуропатической медицины. Признанный лидер в своей области с обширным опытом лечения широкого спектра расстройств с использованием пищевых и растительных средств, доктор Бретт появилась на WABC TV (Нью-Йорк) и в программе «Доброе утро, Америка», чтобы обсудить использование трав для здоровья.