Происхождение
Служебное дерево (Sorbus domestica) тесно связано с рябиной обыкновенной (Sorbus aucuparia) и, как и они, относится к семейству розоцветных (Rosaceae). В прошлом рябина домашняя ценилась за древесину и плоды, но с тех пор о ней забыли. Светолюбивое и теплолюбивое плодовое дерево было особенно популярно у римлян, которые, вероятно, завезли его в наши края через Альпы. Карл Великий также выращивал дерево услуг из-за его многочисленных применений. Рябина домашняя особенно широко распространена на Балканском полуострове, на итальянском полуострове и на юге Франции.
Название «Sorbus», вероятно, происходит от латинского слова «sorbere», что означает «хлюпать». Ботанический суффикс «домашняя» указывает на его важность как культурного растения. Со своим нынешним немецким названием «Speierling» он впервые упоминается в 1340 году. Неясно, связано ли первоначальное значение с изготовлением копий (корень «спер»).
Рост
Служебное дерево - величественное дерево с цветами и листьями, типичными для рода рябин, но с грубой корой, напоминающей грушевые деревья. Отдельно стоящая в луговых садах рябина домашняя образует большие округлые кроны. Медленнорастущий вид достигает высоты до 15 метров, в редких случаях может быть и 20 метров в высоту и до 12 метров в ширину. Дерево услуг образует особую форму корня сердца. Он состоит из нескольких разветвленных главных корней, круто и глубоко проникающих в землю. В подходящих местах дерево может расти до 150 лет.
Листья
Зеленые листья распускаются на оливково-зеленых, иногда красновато-коричневых ветвях служебного дерева весной, желтеют осенью. Листопадная листва состоит из очередных непарноперистых листьев размером до 20 сантиметров. Они состоят из 11-21 продолговатых, длиной от 5 до 8 сантиметров и распиленных листочков.
Цветы
В мае белые конусовидные метелки служебного дерева раскрываются размером около десяти сантиметров. Они источают тонкий приятный аромат и привлекают многочисленных насекомых. Опыление производят пчелы
Первое цветение служебного дерева обычно можно ожидать на деревьях в возрасте от 10 до 15 лет. Белые конические зонтичные метелки раскрываются в конце мая/начале июня и источают приятный аромат.
Фрукты
Желто-зеленые плоды рябины домашней имеют форму от груши до яблока, длину от двух до четырех сантиметров и толщину до трех сантиметров. Птицы и млекопитающие, поедая плоды, помогают распространять семена. Мы, люди, тоже можем есть ягоды рябины в сыром виде, но на вкус они очень терпкие. Благодаря своим танинам они раньше были важной частью франкфуртского «Äppelwoi», а также различных вин и шнапса. Кроме того, плоды служебного дерева можно перерабатывать в компот. В сочетании с яблоками, грушами или айвой получается варенье с особым вкусом.
Расположение
Служебному дереву требуется солнечное защищенное место в саду. В целом рябина домашняя очень засухоустойчива и предпочитает регионы с низким годовым количеством осадков. Наилучшие условия для выращивания он находит в районах с мягким винодельческим климатом, например, в некоторых частях Гессена, Баварии или на Верхнем Рейне. Поскольку служебному дереву нужно много света, оно не терпит затенения более крупными деревьями.
земля
Рябина домашняя особенно хорошо растет на сухой известковой почве. Кислые, песчаные почвы подходят лишь в ограниченной степени - деревья здесь довольно быстро стареют.
посадка
Служебное дерево редко предлагается в садовой торговле, чаще всего его можно найти у специализированных поставщиков в Интернете. Перед посадкой рябины домашней уплотненную почву необходимо тщательно разрыхлить, а в почву можно добавить немного компоста. После посадки молодые деревья в дикой природе необходимо защитить от поедания дичью и полевками. Например, вы можете поместить корнеплоды в корзины из мелкоячеистой проволоки и снабдить стволы защитным рукавом. Такая защита необходима в саду только в том случае, если вы живете недалеко от опушки леса и в саду есть полевки. Колья для деревьев предотвращают опрокидывание больших недавно посаженных деревьев во время бури.
Уход
В год посадки служебное дерево необходимо своевременно полить, если оно сухое, чтобы оно могло хорошо укорениться. Дальнейших мероприятий по уходу не требуется. Весной желательно внести компост.
Служебное дерево с его осенней листвой украшает сад
вырезать
Регулярная обрезка дерева услуг не требуется. У молодых, свежепосаженных деревьев основные ветви следует укоротить на треть и удалить конкурирующие побеги, чтобы добиться гармоничной структуры кроны.
Зимняя защита
Чтобы стволы молодых служебных деревьев не трескались под воздействием сильного солнечного света и мороза, осенью их необходимо обернуть джутовой тканью или покрасить в белый цвет.
Использовать
Как лесному дереву, служебному дереву приходится нелегко, потому что бук и ель растут быстрее и отнимают свет. Поэтому лесники предпочитают сажать дерево, которому угрожают поздние заморозки, на опушках и на полянах. Служебное дерево также все чаще выращивают в луговых садах. Sorbus domestica также требует много места в саду. Поскольку оно предлагает приют и пищу многим различным животным, служебное дерево является большим преимуществом, особенно для природного сада. Ярко-оранжевая листва декоративного дома и ландшафтного дерева особенно красива осенью.
В прошлом служебное дерево выращивали в основном из-за его плодов, из которых, среди прочего, делали сок и фруктовое вино. Помимо тиса, дерево дает самую твердую домашнюю древесину, которая в основном использовалась для изготовления музыкальных инструментов, веретен и винных прессов. Однако несколько лет назад дереву грозило исчезновение, и в Германии осталось всего несколько тысяч деревьев. Номинация «Дерево года 1993» вновь повысила интерес к дикому дереву.
Маленькие плоды служебного дерева обычно желто-зеленые с красными щечками. Твердая мякоть на вкус терпкая и кислая
Типы
Разновидности шпейерлинга включают «Bovender Nordlicht», «Christophs Apfel» и «Sossenheimer Riesen».
Размножение
В дикой природе служебное дерево размножается генеративно через семена, которые выделяют птицы и млекопитающие, поедающие плоды. В Центральной Европе коэффициент размножения крайне низок, потому что служебные деревья дают только одно или два семени на плод. Так как деревья, которые очень разбросаны, обычно не имеют на участке партнера по опылению, происходит преимущественно самоопыление, дающее менее жизнеспособное потомство.
По сравнению со своими ближайшими родственниками, рябиной, Sorbus domestica также слабо размножается вегетативно. Возможны сосание корней и палочкоядерная сыпь, но они обычно снова исчезают из-за недостатка света, если их вовремя не пересадить. Растения, предлагаемые в садовой торговле, в основном размножаются посевом. Однако есть и крупноплодные селекции, которые потом в основном прививают на сеянцы дикорастущих видов. В принципе, возможна и прививка на рябину, айву и боярышник, но эти растения тогда не очень долговечны. В качестве методов размножения используются так называемые зимние ручные улучшения путем копуляции и окуляции - вставки глаза летом.
«Группа поддержки Speierling» теперь привержена сохранению редких видов Sorbus. Участники разработали специальный процесс, при котором семена сначала хранятся в прохладном и влажном месте, а затем высеваются. Тем временем этим методом выращено много тысяч саженцев.
Болезни и вредители
Из-за просмотра дичью незащищенные растения в дикой природе обычно не стареют. В молодом возрасте служебные деревья также подвержены грибковым заболеваниям и заражению тлей. У Sorbus domestica также может возникать бактериальный ожог.