От раковин в ванных комнатах и кухонной техники до Крайслер-билдинга в Нью-Йорке и арки Гейтвей-Арк в Сент-Луисе мир иногда кажется покрытым нержавеющей сталью. И почему бы нет? Материал не только прочный и универсальный, но и «нержавеющий». По крайней мере, так следует из названия.
Нержавеющая сталь - это семейство материалов, которые отличаются устойчивостью к коррозии и окислению, защищающими их от ржавчины и неприглядных пятен. Как правило, различные стали представляют собой смесь железа и не менее 10,5% хрома (иногда инженеры округляют до 11%). Когда последний химический элемент подвергается воздействию кислорода и влаги (например, когда сковорода из нержавеющей стали надрезается или покрывается пятнами), он образует тонкую оксидную пленку, которая покрывает продукт. Эта функция самовосстановления нержавеющей стали гарантирует, что объект всегда будет выглядеть гладким и блестящим.
Различные европейские и американские металлурги утверждают, что создали этот удивительный материал. Мы знаем, что завод Krupp Iron Works в Германии еще в 1908 году создал кислотоупорную сталь, которая использовалась для корпуса яхты. Два других немца, П. Моннарц и В. Борхерс, обнаружили связь между содержанием хрома и коррозионной стойкостью - металл, содержащий не менее 10,5% хрома, обладал большей коррозионной стойкостью. Между тем, американец Элвуд Хейнс запатентовал один тип прекурсора из нержавеющей стали в 1911 году, а английский исследователь Гарри Бреарли примерно в то же время разработал аналогичный материал. После четырехлетней ссоры, в ходе которой Хейнс успешно выступил против попытки Брирли запатентовать свою версию стали, эти двое объединили ресурсы для продажи своей продукции под названием American Stainless Steel Company. Эти и другие нержавеющие металлы почти сразу же нашли свое применение в столовых приборах, деталях самолетов, клюшках для гольфа и других предметах.
Но не вся нержавеющая сталь одинакова.
Типы нержавеющей стали
Существует четыре основных типа нержавеющей стали, материалы классифицируются по структуре и составу. Самая распространенная разновидность -аустенитная;65% производимой нержавеющей стали относится к этой категории. Аустенитные стали можно найти в самых разных продуктах, от столовых приборов и посуды до автомобильной отделки и промышленного применения. Материал содержит не менее 16 процентов хрома, не более 0,15 процента углерода и обычно содержит никель или марганец для дополнительной прочности.
Ферритные нержавеющие стали обычно содержат до 27% хрома, а также алюминий или титан, но практически не содержат никеля. Это означает, что хотя эти материалы очень устойчивы к коррозии, они менее долговечны, чем их аустенитные собратья. Ферритные стали более доступны по цене, чем аустенитные сорта, и обычно используются в глушителях, выхлопных системах, кухонных столешницах и раковинах.
Мартенситные нержавеющие стали менее устойчивы к коррозии, чем аустенитные и ферритные сорта, но отличаются чрезвычайной прочностью и долговечностью. Материал содержит от 12 до 14 процентов хрома, а также небольшое количество молибдена (от 0,2 до 1 процента) и углерода (от 0,1 до 1 процента). Эти стали также содержат мало никеля или совсем не содержат его (менее 2 процентов). Мартенситные нержавеющие стали обладают магнитными свойствами и часто используются в изделиях, где эта функция полезна, например, в кухонном фартуке, к которому можно прикрепить подставку для специй или другой металлический предмет без использования крепежных деталей.
Наконец,дуплекс нержавеющая сталь сочетает в себе преимущества аустенита и феррита, обеспечивая повышенную стойкость к гниению, повышенную прочность и долговечность. Металлурги обычно стремятся создать смесь, состоящую наполовину из аустенита и наполовину из феррита. В результате получается материал, в котором больше хрома и меньше никеля, чем в чистых аустенитных сталях (от 22 до 25 процентов хрома и 5 процентов никеля, а также высокий уровень молибдена). Эти стали в основном используются на химических заводах и в трубопроводах.
Вы, наверное, заметили, что мы используем термин «стойкий», когда говорим о способности этих нержавеющих сталей предотвращать образование пятен. Так материал просто устойчив к пятнам или полностью устойчив к пятнам?
" Без пятен", а не "Нержавеющая сталь"
Несмотря на надежную защиту, которую она обеспечивает пользователям, нержавеющая сталь скорее «не оставляет пятен», чем «нержавеющая». Другими словами, хотя материал обладает высокой устойчивостью к обесцвечиванию, пятнам и другим дефектам, он не является полностью непроницаемым. Просто взгляните на Воротную арку, которая начинает показывать свой возраст из-за ржавчины и распада, поскольку приближается к пятидесятилетию приема туристов в Сент-Луисе.
Защитный слой пленки, покрывающий объект из нержавеющей стали, может со временем разрушиться, что приведет к коррозии и точечной коррозии. Кроме того, химические вещества, такие как хлорид, водород и сероводород, часто вызывают напряжение и растрескивание пленки.
Уровень коррозионной стойкости, обеспечиваемый той или иной сталью, во многом зависит от материалов, из которых она изготовлена. Чем больше хрома, тем больше защита от коррозии. Более прочные нержавеющие стали также содержат не менее 8% никеля, что обеспечивает дополнительную защиту от потускнения.
Для бытовых пользователей важно понимать, что многие металлы, рекламируемые как нержавеющая сталь, на самом деле являютсяплакированными нержавеющей сталью Пластина устойчива к коррозии, но может быть повреждена при разрезании или поцарапаны достаточно глубоко, чтобы добраться до основного материала. Поскольку пластины также могут стираться со временем, покупатели должны уточнить, изготовлен ли конкретный продукт полностью из нержавеющей стали или просто покрыт металлом.
Независимо от того, покрытые они или нет, приборы из нержавеющей стали и другие изделия нуждаются в очистке. В большинстве случаев поможет старое доброе мыло и вода. Для более стойких пятен профессионалы рекомендуют различные бытовые средства. Пара мазков оливкового масла или средства для мытья окон могут удалить большую часть надоедливых отпечатков пальцев и пятен, а белый или яблочный уксус вернут блеск. Не используйте стальные ватные диски или жесткие чистящие порошки, так как они могут поцарапать поверхность. Если вам нужно удалить пригоревшую пищу со сковороды из нержавеющей стали, замочите ее в теплой воде, а затем очистите пищевой содой и нейлоновой губкой для мытья посуды.
Что означает 18/10?
Некоторые продукты помечены цифрами, указывающими на пропорции хрома и никеля. Например, столовые приборы «18/10» продаются по более высокой цене, потому что они содержат 18 процентов хрома и 10 процентов никеля, что обеспечивает большую защиту от коррозии, чем обычные столовые приборы.
Примечание автора: действительно ли нержавеющую сталь невозможно окрасить?
Нержавеющая сталь - это материал, который, как мы пришли к выводу, является «нержавеющим» точно так же, как мои штаны «без складок». Конечно, эти брюки также четко обозначены биркой «не гладить», но очевидно, что существуют разные мнения относительно того, когда вещь нужно разгладить. Поверьте мне, я бросил этих плохих парней только что из сушилки и появился на работе с таким видом, будто провел ночь под мусорным баком. Вот вам и правда в рекламе.