Происхождение
Дикая мальва (Malva sylvestris) является одним из 30 видов растений из рода мальвы (Malva) в семействе мальвы (Malvaceae). Известное кулинарное и лекарственное растение изначально родом из Южной Европы и Средиземноморья, но теперь ареал его распространения распространяется на Среднюю Азию и Гималаи. Недолговечный многолетник предпочитает расти по краям тропинок и лугов, на насыпях и на пустырях. Их можно встретить в горах на высоте около 1500 метров. Он также известен под нелестным названием сырного тополя.
Для дикой мальвы характерны дискообразные плоды, напоминающие небольшие булочки с сыром. Этот факт, а также тот факт, что люди варили из листьев и крупы мальвы слизистую кашу, которую называли «папе», принесли растению народное название «сырный тополь». Другие альтернативные названия - сырная трава, кошачий сыр и полевая мальва. Дикая мальва богата слизью, поэтому с древних времен ее использовали как отхаркивающее средство от кашля и болей в горле. Около 800 г. Карл Великий (747-814) приказал в указе о поместье «Capitulare de villis et curtis Imperialibus» выращивать дикую мальву в садах императорских поместий. В средние века мальву лесную даже считали панацеей: травники использовали растение при расстройствах желудка, проблемах с пищеварением, лихорадке и язвах глаз. Сегодня нетребовательный летний цветок, у которого существует множество разновидностей красивой окраски, является незаменимой частью домашнего сада и живых клумб.
Своим прозвищем «сырный тополь» дикая мальва обязана плодам необычной формы
Внешний вид и рост
Дикая мальва - это недолговечное древесное многолетнее растение, которое обычно выращивают как однолетний летний цветок. В зависимости от местоположения растение достигает высоты от 30 до 120 сантиметров. Сорта также сильно различаются по характеру роста: есть низкорослые и широкорастущие, а также высокорослые и кустистые сырные тополя. Прямостоячие, разветвленные и жестковолосистые стебли вырастают из веретенообразного и глубоко идущего стержневого корня, который несет округлые листья на длинных черешках.
Листья с 5-7 лопастями, шириной около десяти сантиметров, опушенные с обеих сторон и зубчатые или зазубренные по краю. Из пазух листьев развиваются цветоносы, покрытые мягким опушенным войлоком, на концах которых появляются голубовато-фиолетовые или розовые цветки. Период цветения тополя сырного длится с мая примерно по сентябрь. Цветок, окруженный двойной чашечкой, состоит из пяти лепестков длиной два сантиметра, перевернутой яйцевидной формы, с глубокими выемками на кончике и пересеченными темными жилками. Съедобные цветы не имеют аромата. После опыления, которое часто проводят шмели, развивается дискообразный расщепленный плод длиной один сантиметр с полостью посередине.
Местоположение и почва
Malva sylvestris лучше всего растет на солнечном месте. Относительно нетребовательное растение справляется практически с любой почвой, если она проницаема. Также преимущество, если почва рыхлая и богатая питательными веществами и азотом.
При посадке дикой мальвы важно оставлять достаточно места между отдельными растениями
Посев и посадка
Высевать дикую мальву прямо в открытый грунт можно в конце апреля/начале мая. Для ускорения цветения с марта также возможно предварительное выращивание в помещении на подоконнике. Срок прорастания сырного тополя составляет около двух недель. Вы также можете просто выращивать дикие мальвы, которые доступны в виде горшечных растений. Сырный тополь лучше всего смотрится в группах. Между многолетниками оставьте пространство около 40 сантиметров, чтобы каждое растение могло хорошо ветвиться и завязывать достаточное количество цветов. Совет: положите немного компоста в посадочную яму с растениями, чтобы помочь им расти.
Советы по уходу
Тополь сырный нуждается в регулярном поливе и не должен пересыхать. Но будьте осторожны: переувлажнения нужно избегать любой ценой! Так как больше всего цветут молодые растения, дикую мальву желательно размножать каждый год. В солнечных и проницаемых местах дикая красавица часто становится бархатистой.
Использовать
Чрезвычайно цветущая дикая мальва не должна отсутствовать в любом домашнем саду. Универсальный и неприхотливый в уходе летний цветок наиболее красиво смотрится в естественных клумбах или групповых посадках. Летом дикая мальва также является прекрасным компаньоном в букетах полевых цветов.
Лепестки дикой мальвы с темными прожилками привлекают внимание в саду
Молодые листья Malva sylvestris, которые лучше всего собирать в период с июня по конец августа, используются на кухне. Вы можете добавлять их в салаты или готовить на пару, как шпинат. Бутоны, собранные без стеблей во время цветения, служат съедобным украшением для сырных блюд, десертов и коктейлей. Вы также можете есть незрелые фрукты, «хлеб кайсэ»: они имеют ореховый вкус и немного напоминают каперсы.
Мальва как лекарственное растение
Malva sylvestris считается лучшим средством для лечения слизистых оболочек. Он содержит слизь, эфирные масла, дубильные вещества, флавоноиды и дубильные вещества и поэтому естественным образом помогает при кашле и воспалении слизистых оболочек. Чай из мальвы также может облегчить проблемы с желудком и кишечником. При воспалении глаз и экземе можно применять наружно настой цветков и листьев мальвы. Сырный тополь также оказывает внешнее воздействие при укусах насекомых и мелких повреждениях кожи: несколько цветков мальвы разотрите между пальцами и приложите к пораженному участку кожи.
Полезный чай из мальвы легко приготовить самостоятельно из сухих цветков дикой мальвы
Как приготовить чай из мальвы: Возьмите одну-две чайные ложки с горкой сухих цветков мальвы или смеси цветков и листьев и залейте их четвертью литра теплой или холодной, но не горячей! - вода вверх. Дайте смеси настояться от пяти до десяти часов, время от времени помешивая. Затем настой сливают. Если у вас болит горло или кашель, вы можете подсластить чай из мальвы медом и пить его по две-три чашки в день. Вы также можете полоскать горло жидкостью, чтобы облегчить боль в горле или во рту. Остерегайтесь путаницы: чаи из мальвы, предлагаемые на рынке, часто содержат цветки розеллы (Hibiscus sabdariffa) вместо Malva sylvestris.
Важные виды и сорта
Кроме вида, в лечебных целях рекомендуется мавританская мальва (Malva sylvestris subsp. mauritiana). Он очень распространен на Пиренейском полуострове и в Алжире и характеризуется крупными темно-фиолетовыми цветами с глубокими прожилками. Их листья глянцево-зеленые. Сорт «Зебрина» показывает яркие цветы с красными отметинами в течение нескольких месяцев. 'Blue Fountain', как следует из названия, имеет фиолетово-синие цветы. 'Bibor Fehlo' также производит фиолетовые цветы с лепестками с темными прожилками, в то время как 'Mystic Merlin' представляет собой привлекательную смесь цветков всевозможных цветов.
Болезни и вредители
На листьях сырного тополя может появиться тля. Как и другие виды мальвы, она также подвержена мальвовой ржавчине (Puccinia malvacearum). Ржавые точки на нижней стороне листьев указывают на заражение. Как только вы заметите первые признаки, следует удалить пораженные листья и выбросить их вместе с бытовыми отходами.