Многие кустарники могут заселить дачные изгороди. Вот портреты некоторых из них, плоды которых привлекают птиц и любопытных гурманов.
Подкаст «Плодовое дерево: как вырастить свои растения?» слушать:
Кизил мужской
Корнус мас
Высота: от 1 до 2
Кизил мужской когда-то выращивался в садах, так как ценился вкус его красных плодов (рогов или кизила), которые до созревания напоминают острый крыжовник (их готовили засахаренными в рассоле, в варенье, в сиропах), то вспоминают аромат малины или вишни. Вам также следует дождаться, пока плоды упадут с дерева, чтобы собрать их. После сушки их хранят всю зиму, а затем едят как конфеты или обмакивают в настои. Осенью листва кизила становится золотистой. Его зимнее цветение (в феврале-марте) с пряным медоносным ароматом является находкой для опылителей.
Нэттри
Mespilus germanica
Высота: от 2 до 4
Нежные зеленые листья с медным оттенком осенью, розовато-белые чашевидные цветки в мае-июне и извилистый ствол. Мушмула - красивое декоративное дерево, которое можно сажать отдельно, но также можно заселить живую изгородь. Мушмулу (ранее называвшуюся «дынями») едят как сырую, так и в виде варенья. Их собирают после заморозков, часто после Дня всех святых. Их традиционно хранили на соломе.
Блэкторн
Prunus spinosa
Высота: от 1 до 4
Это знаменитый «черный шип». Этот кустарник сильно присасывается (настолько, что иногда приходится косить землю у его основания), образуя густую заросль с острыми шипами, служащую убежищем для многих животных. Очень рано терновник покрывается облаком белых цветов. Терн очень вяжущий, теряет горечь только после сильного холода. Хотя птицы их любят, обычно их используют только в сиропе, вине, ликерах и других традиционных напитках.
Примечание: в саду терновник является растением-хозяином для многих бабочек (азе, йез, амарель, березовый чай).
Ран Эш, Кормье
Рябина домашняя
Высота: от 1 до 2
Устаревшая рябина (или «кормье») не лишена очарования: ее листва, разрезанная на мелкие листочки, грозди медоносных белых цветов, за которыми следуют маленькие плоды, съедобные ягоды рябины (или клубнелуковицы). перезрелый. Римляне также выращивали это большое дерево ради плодов, которые сохраняли в вине. Откройте для себя их превращение в компот или мармелад.
Есть много других видов этого вида, которые можно установить в живой изгороди: рябина (Sorbus aucuparia), безусловно, самая известная. Его грозди мелких плодов радуют глаз и многочисленных жадных птиц.
Бузина черная
Самбук черный
Высота: от 3 до 6
Мы больше не можем сосчитать пользу бузины. Из его цветков в зонтиках, помимо своей прелести, получаются вкуснейшие блюда: оладьи, сиропы, желе. Настоянные в вине, они придают ему мускатный аромат.
Бузина не менее востребована: она является основой джемов и вин
Листья бузины можно использовать для активации компоста или, в виде отвара, для отпугивания насекомых-вредителей.
Кустарник очень декоративен и представлен в различных декоративных сортах: «Черная красавица» с пурпурной листвой и зонтиками розовых цветков, «Мадона» с листьями с желтыми краями. Бузина находит свое любимое место в природе. в саду, их сердцевинные стебли используются в качестве гнезд для закладки множества вспомогательных растений.