В Онтарио растут два типа дикой вишни: дикая черная вишня и дикая красная вишня. Дикая черная вишня, высоко ценимая за свою красновато-коричневую мелковолокнистую древесину, дает сочные черные плоды. Дикая красная вишня, также известная как вишня, имеет маленькие красные вишни с кислым вкусом. Оба дерева хорошо растут в садах, хотя знание различий между ними помогает при планировании.
Описание
Деревья черной вишни, встречающиеся по всему Онтарио, вырастают до 100 футов в высоту, хотя большинство деревьев черной вишни имеют тенденцию быть тощими. Весной после появления листьев распускаются ароматные гроздья маленьких белых цветов. Зеленые плоды со временем становятся красными, а затем черными по мере созревания. Сладкие, пикантные плоды вкуснее всего в приготовленном виде. Красные вишни, как правило, представляют собой растения размером с куст, достигающие 15 футов в высоту в идеальных условиях выращивания. Гроздья белых цветов появляются одновременно с листьями. Плоды становятся красными в августе или сентябре.
- В Онтарио растут два типа дикой вишни: дикая черная вишня и дикая красная вишня.
- Деревья черной вишни, встречающиеся по всему Онтарио, вырастают до 100 футов в высоту, хотя большинство деревьев черной вишни имеют тенденцию быть тощими.
Среда обитания
Красная вишня предпочитает расти вдоль лесных полян, ручьев и склонов холмов на хорошо дренированной почве. Деревья появляются также после лесных пожаров на супесях вблизи Великих озер. Черная вишня растет практически на любой почве, если она хорошо дренирована, хотя дерево остается тонким на слишком влажных или слишком сухих почвах.
Посадка и уход
В садах оба типа деревьев можно сажать из семян или в виде пересадок из контейнеров. Деревьям требуется хорошо дренированная почва, желательно на полном солнце. Черная вишня требует больше места для роста, чем красная вишня. Деревья требуют регулярного полива, пока они не приживутся.
- Красная вишня предпочитает расти вдоль лесных полян, ручьев и склонов холмов на хорошо дренированной почве.
- Деревьям нужна хорошо дренированная почва, желательно на солнце.
Применение
Черную вишню нужно готовить, чтобы она стала съедобной, а из приготовленных фруктов можно приготовить отличные джемы, желе и варенье. Фрукты также хорошо подходят в качестве ароматизатора для бренди или виски. Деревья черной вишни также собирают из-за их красивой, твердой и прочной древесины, сравнимой с красным деревом. Смолистая камедь, сочащаяся из ран черной вишни, является хорошей жевательной резинкой, а ее экстракты можно использовать в успокаивающих, слабительных и тонизирующих средствах. Плоды красной вишни имеют терпкий вкус и лучше всего подходят для желе и джемов, хотя кислые зрелые плоды можно есть прямо с дерева. Красную вишню также используют в сиропах от кашля.
Дикая природа
Птицы и мелкие млекопитающие слетаются к обоим видам вишни. В то время как певчие птицы, перепела и фазаны едят вишню ради плодов, мелкие млекопитающие, такие как белки, мыши и бурундуки, грызут плоды, чтобы добраться до семян. Олени поедают саженцы новых растений.
- Черную вишню нужно готовить, чтобы она стала съедобной, а из приготовленных фруктов можно приготовить отличные джемы, желе и варенье.
- Плоды красной вишни имеют терпкий вкус, лучше всего подходят для желе и джемов, хотя кислые зрелые плоды можно есть прямо с дерева.