Поставь контейнер с деликатесами! Соусы для вечеринок вкуснее всего, если их приготовить с нуля. Этот простой рецепт соуса готовится всего за 10 минут.
Общее время: 10 минут
Порции: 8
Выход: 1 чашка соуса
Ингредиенты
- ¼ стакана оливкового масла
- 6 зубчиков чеснока
- 1 Банка на 15 унций Великая северная фасоль или каннеллини (белая фасоль), промытая и высушенная
- 1 - 2 столовые ложки лимонного сока
- ½ чайной ложки нарезанного свежего розмарина
- ¼ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки молотого черного перца
- Разнообразные овощные соусы, такие как полоски сладкого перца, листья бельгийского эндивия и/или бланшированные соцветия цветной капусты и/или брокколи
- Веточка свежего розмарина (по желанию)
Направления
- В небольшой кастрюле на средне-слабом огне разогрейте масло. Добавьте чеснок; готовьте от 6 до 8 минут или пока чеснок не станет мягким и не начнет приобретать коричневый цвет, часто помешивая. Снимите с огня; немного остыть.
- В кухонном комбайне или блендере смешайте фасоль, лимонный сок, нарезанный розмарин, соль, перец и чесночную смесь. Накройте крышкой и обработайте или перемешайте до однородности. При желании украсьте дип веточкой розмарина. Подавайте с соусом из овощей.
Совет:
Чтобы бланшировать цветную капусту и/или брокколи, варите соцветия цветной капусты и/или брокколи в кастрюле с кипящей водой в течение 1-2 минут или до тех пор, пока они не станут яркими и хрустящими; осушать. Немедленно переложите в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление; слить снова.
Пищевая ценность (на порцию)
| 129 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 129 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 83 мг | 4% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Белок 5г | |
| Витамин С 18,9 мг | 95% |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 298 мг | 6% |
| Фолат, всего 52,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |