Наслаждайтесь блинчиками дома по нашему простому рецепту, на приготовление которого от начала и до конца уходит 25 минут. Используйте наши варианты рецептов блинов, чтобы начинить ультратонкие блины клубникой и сливочным сыром, пастой из фундука или персиками.
Общее время: 25 минут
Выход: 9
Ингредиенты
- 2 взбитых яйца
- 1 ½ стакана молока
- 1 стакан муки общего назначения
- 1 столовая ложка растительного масла
- ¼ чайной ложки соли
Направления
- В средней миске смешайте яйца, молоко, муку, масло и соль; взбить до однородности.
- Нагрейте слегка смазанную жиром 8-10-дюймовую сковороду для блинов или 8-10-дюймовую сковороду с расширенным бортом на среднем огне; снять с огня. Ложка от 2 до 4 ст. из теста; поднимите и наклоните сковороду, чтобы равномерно распределить тесто. Готовьте около 1 минуты или пока не подрумянится только с одной стороны. (Или готовьте на блиннице в соответствии с инструкциями производителя.) Переверните бумажные полотенца; удалить креп. Повторите то же самое с оставшимся тестом, периодически смазывая сковороду. Если блины подрумяниваются слишком быстро, уменьшите огонь до среднего.
- ПРИМЕЧАНИЕ: Определите количество теста, необходимого для одного блина, измерив дно формы для блинов или сковороды. Для кастрюли или сковороды с 6-дюймовым дном используйте 2 ст. тесто. Если у него дно от 8 до 10 дюймов, используйте 1/4 стакана теста.
Блинчики с клубникой и сливочным сыром:
Приготовьте блины согласно инструкции, кроме холодных блинов. На каждый блин смажьте неподрумяненную сторону 2-3 ст. взбитый сливочный сыр. Разложите от 1/4 до 1/3 стакана нарезанной свежей клубники вдоль одного края. Сбрызнуть 1-2 ч. л. мед; свернуть от заполненного края.
Блинчики с шоколадом и фундуком:
Приготовьте блины, как указано. На каждый блин смажьте неподрумяненную сторону 1-2 ст. шоколадно-ореховая паста. Посыпать от 1 до 2 ст. нарезанный поджаренный фундук и/или ломтики банана по краю блина; свернуть с заполненного края. На один блин: 200 калорий, 4 г белка, 29 г углеводов, 8 г общего жира (2 г насыщенного жира), 25 мг холестерина, 1 г клетчатки, 19 г общего сахара, 2% витамина А, 4% витамина С, 65 мг натрия, 6% кальция, 5% железа
Блины с персиками и кремом:
Приготовьте блины, как указано. На каждый блин смажьте неподрумяненную сторону охлажденного блина 2 ст. взбитый сливочный сыр. Разложите 1/4 стакана нарезанных свежих или консервированных персиков вдоль одного края блина. Сбрызните 1 ч. л. мед. Свернуть из начинки. В одном блине: 153 калории, 4 г белка, 18 г углеводов, 8 г общего жира (4 г насыщенного жира), 45 мг холестерина, 1 г клетчатки, 11 г общего сахара, 8% витамина. А, 4% витамина С, 146 мг натрия, 3% кальция, 3% железа
Совет:
Приготовьте блины, как указано. Выложите остывшие блины листами вощеной бумаги в герметичном контейнере. Запечатайте, наклейте этикетку и заморозьте на срок до 4 месяцев. Перед использованием разморозить при комнатной температуре в течение 1 часа.
Тепло и жарено
Чтобы блины оставались теплыми, выложите блины без начинки на противень, слегка перекрывая друг друга и прокладывая между слоями пергаментную бумагу. Поддерживайте тепло в духовке при температуре 200°F до 30 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 100 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 100 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 100 мг | 4% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 4 г | |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 49 мг | 1% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |