Конечно, вы можете купить приправу для мяса тако в пакетиках, но вы также можете сделать приправу для тако своими руками из продуктов, которые, вероятно, уже есть в вашем шкафу для специй. Наш рецепт приправы для тако также может быть изменен с учетом различных диетических ограничений.
Время от начала до конца: 5 минут
Порций: 36
Выход: 3/4 стакана
Ингредиенты
- 3 столовые ложки сушеного порошка чили или порошка чили
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки молотого тмина
- 3 чайные ложки чесночного порошка
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка измельченного сушеного орегано
- ½ чайной ложки молотого красного перца
Сушёный порошок чили
1 фунт свежего перца чили, такого как анахайм, поблано, хабанеро, тайский чили, халапеньо, банан, фресно и/или серрано
Направления
В небольшом герметичном контейнере смешайте все ингредиенты. Хранить в темном прохладном месте до 1 года
Сушёный порошок чили
- У перцев удалить плодоножки (не сеять перцы). Нарежьте крупные перцы полосками шириной 1 дюйм; нарезать маленькие перцы на половинки или четвертинки.
- Поместите перец срезом вниз на лотки дегидратора с сетчатым покрытием, оставляя пространство между перцами. Дегидратируйте при 135 ° F в течение 24-28 часов или до тех пор, пока они не станут равномерно сухими и ломкими. Круто полностью.
- В хорошо проветриваемом помещении раскрошите охлажденный перец и положите его в мельницу для специй или кухонный комбайн. Накройте крышкой и измельчите или обработайте до образования порошка. При измельчении или обработке перца отворачивайтесь, чтобы не вдыхать пары или частицы перца.
- Поместите порошок чили в герметичный контейнер. Хранить в темном прохладном месте до 6 месяцев.
Безглютеновая приправа для тако
Хотя специи, естественно, не содержат глютена, некоторые производители могут добавлять глютенсодержащие ингредиенты или обрабатывать их вместе с глютенсодержащими ингредиентами. Чтобы убедиться, что вы готовите действительно безглютеновую приправу для тако, проверьте этикетки своих специй.
Приправа Палео Тако
Подготовьте, как указано выше, но не добавляйте сахар и кукурузный крахмал. Возможно, вам придется варить мясо (или то, к чему вы добавляете смесь приправ) дольше, чтобы оно загустело. Анализ пищевой ценности: То же, что и выше, за исключением 4 калорий, 1 г общего жира, 0 г общего сахара
Кето приправа для тако
Подготовьте, как указано выше, но не добавляйте сахар и кукурузный крахмал. Возможно, вам придется варить мясо (или то, к чему вы добавляете смесь приправ) дольше, чтобы оно загустело.
Совет:
Перец чили содержит масла, которые могут вызвать раздражение кожи и глаз. При работе с ними надевайте полиэтиленовые или резиновые перчатки. Тщательно очистите лотки дегидратора горячей мыльной водой перед следующим использованием.
Пищевая ценность (на порцию)
| 8 | Калории |
| 2g | Углеводы |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 36 | |
| калорий 8 | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 213 мг | 9% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Всего сахара 1г | |
| Витамин С 0 мг | 0% |
| Кальций 7 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 23 мг | 0% |
| Фолат, всего 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |