Этот сладкий картофель для особых случаев можно приготовить заранее. Разогреть перед ужином.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 1 час 15 минут
Время охлаждения: 1 день
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 день 2 часа 5 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- 5 средних бататов (по 10 унций каждый)
- ½ стакана клюквенного релиша
- ½ стакана сушеной клюквы или изюма, нарезанных или нарезанных
- 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана поджаренных кусочков грецкого ореха
Направления
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Очистите сладкий картофель и проткните его вилкой. Поместите на решетку духовки. Выпекать от 1-1/4 до 1-1/2 часов или до мягкости. Отложите, чтобы немного остыло.
- Каждую картофелину разрезать вдоль пополам. Используя ложку, вычерпните мякоть из каждой половинки картофеля, оставив 1/4-1/2-дюймовую оболочку. Поместите мякоть в среднюю миску. Отложите ракушки.
- С помощью картофелемялки или вилки разомните мякоть картофеля до получения однородной массы. Добавьте приправу, клюкву, масло и соль. Выложите картофельную смесь ложкой в каждую картофельную оболочку. Поместите начинкой вверх в форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Посыпать грецкими орехами. Накройте и охладите до 24 часов.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте, не накрывая, в течение 30-35 минут или пока не прогреется. На 10 порций.
Сразу подавать:
Этап охлаждения можно пропустить. Запекайте картофель без крышки в течение 25-35 минут или пока он полностью не прогреется.
Пищевая ценность (на порцию)
| 158 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 25г | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 158 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 174 мг | 8% |
| Всего углеводов 25г | 9% |
| Всего сахара 7г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 4,1 мг | 21% |
| Кальций 30,3 мг | 2% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 255 мг | 5% |
| Фолат, всего 12,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |