Изысканное и оригинальное блюдо, которое можно подать в качестве закуски или десерта.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 4 маленькие, очень спелые дыни
- 200 г сахарной пудры
- 40 мл воды
- 1 ст. ложки сухих цветов, смешанные или нет
- (магазины восточных продуктов, травники или деликатесы)
Подготовка
- Приготовьтесироп: положите сахар в кастрюлю, добавьте воду. Доведите до кипения, затем варите до получения сиропообразной консистенции (приблизительно 10 минут).
- Снимите с огня и бросьте цветы. Аккуратно перемешайте и дайте остыть, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник примерно на 12 часов.
- Тем временем срежьте большую шляпку с верхушки каждой дыни. С помощью маленькой ложки удалите семена и волокна из центра каждого фрукта.
- Используя ложку для дыни, удалите всюмякоть из дыни, формируя небольшие шарики. Затем поместите в салатник, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник вместе с кожурой и шляпками.
- За час до еды процедите сироп и залейте им дынные шарики. Накройте крышкой и дайте настояться в холодильнике.
- При подаче распределите дынные шарики и их сироп по кожуре, накройте крышками и сразу же подавайте. Это блюдо можно подавать как закуску, так и на десерт.
Почему бы не разрезать две большие дыни пополам, чтобы они служили тарелками и придавали блюду нотку цвета. Смешайте в равных частях одну дыню с оранжевой мякотью и одну с белой мякотью.