дыняная груша- это несколько неизвестный фрукт, и когда температура начинает повышаться и приближается лето, жара приносит с собой изменения в обычаях, которые включают в себя способ одеваться и пища для потребления. Фрукты и овощи с высоким содержанием воды, содержащие витамины и минералы, полезные для здоровья, идеально подходят для жары.
Из андских земель прибывает освежающий кулинарный вариант, известный как дынная груша. Этотосвежающий фрукт со сладким вкусом может присутствовать в различных кулинарных презентациях как вариант весенних и летних блюд.
Происхождение
Такжеего можно включить в наш сади, таким образом, получить интересный сорт для выращивания в умеренном климате. Имеются документальные свидетельства выращивания дынной груши до открытия Америки. Доиспанские рисунки на глиняной посуде демонстрируют, что ее выращивание и употребление в пищу было обычным явлением, особенно в андских культурах Моче, Паракас и Чиму. Этот вид является фанерогамным растением семейства пасленовых.
Во время колонизации его потребление было запрещено и снова восстановлено в Центральной Америке и Мексике. Его экспортируют недавно, так как он не очень хорошо переносит длительные путешествия, но, тем не менее, его культивирование началось в таких странах, как США, Испания, Австралия и Новая Зеландия. Эта пища имеет научное название Solanum muricatum и имеет различные популярные названия, такие как: сладкий огурец, дыня или фрукт, древесная дыня и хачум, качум и качума.
Характеристики дынной груши
Есть много разновидностеймноголетней дынной грушив андской стране Перу, и все они адаптируются к различным типам почвы. Политехнический университет Валенсии в Испании разработал два культивируемых сорта для Европы: сладкие длинные и сладкие круглые. Он выращивается ежегодно и имеет разветвленный вид. Корни достигают глубины 60 см с более высоким процентом на первых 45 см, стебли травянистые и со временем одревесневают, а цвет ветвей обычно зеленый или фиолетовый в некоторых разновидности.
Листья имеют ланцетную форму и могут иметь размер от 10 до 30 см исостоят из трех или семи листочков, гермафродитные цветки составляют от пяти до двадцати цветков на гроздь, лепестки белые с небольшими пурпурными жилками, иногда жилки полностью покрывают цветок или полностью белые.
Семена мелкие ив одном грамме может содержаться до 900 единицОни используются для генетического улучшения растения, но не для размножения, поэтому предпочтительнее сажать черенкованием. Это связано с тем, что вид гетерозиготен, а семена дают мало однородных растений. Вкус гладкий и не имеет тенденции пропитывать небо. В зависимости от степени спелостиможно употреблять как фрукт или ингредиент для летних салатов
Состав и свойства
Дынная груша - это фрукт с высоким процентным содержанием воды, примерно 90%, в дополнение к тому факту, чтоон имеет низкое содержание калорий, клетчатки, минералов и витаминовСодержание калия среднее, а витамина С высокое, по этим причинам это очень мочегонная пища и идеально подходит для низкокалорийной диеты. Его потребление также полезно для людей с изжогой и запорами, а также очень полезно для контроля и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку помогает выводить холестерин. Обладает противовоспалительными свойствами и облегчает симптомы гриппа.
Выращивание и уход
Идеальный климат для выращивания дынной груши мягкий и близкий к морю, так какэто растение чувствительно к холоду, температурам ниже 12°C. Также необходимо поберечь его от сильного ветра. Рекомендуется, чтобы почва имела хороший дренаж, хотя она хорошо сопротивляется накоплению воды. Посев производят черенкованием, для чего используют полуодревесневшие от 10 до 20 см длины. Их сажают прямо в землю и добавляют немного субстрата.
В районах Средиземноморья есть два цикла выращивания, один сажают в начале января и собирают в период с мая по июнь, а второй сажают в период с июля по сентябрь и собирают в январе,необходимо поддерживать влажность почвы, не превышая ее.
Уровень устойчивости к вредителям высокий, то естьможет быть атакован самыми разнообразными из нихбез ущерба для урожая, поэтому это делает его очень устойчивым. Некоторые из вредителей или болезней, которые могут поразить его, - это красный паутинный клещ, тля, белокрылка и картофельный жук. Все обработаны указанными пестицидами и инсектицидами для ухода и здоровья растения.