Курица-гриль, креветки, колбаса и овощи - это полноценное блюдо на палочке.
Время маринования: 1 час
Время гриля: 12 минут
Общее время: 1 час 12 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 18 большие свежие или замороженные креветки в панцирях (около 12 унций)
- 12 унций варено-копченой колбасы, разрезанной на 12 частей
- 8 унций половинок куриной грудки без кожи и костей, нарезанных на двенадцать 1-дюймовых кусочков
- 1 средний зеленый сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный на 1-дюймовые кусочки
- 1 средняя луковица, нарезанная 1-дюймовыми дольками
- ⅓ стакана белого винного уксуса
- ⅓ стакана томатного соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки измельченного сушеного тимьяна
- 2 чайные ложки острого перечного соуса в бутылках
- ¾ чайной ложки сушеного измельченного чеснока
- 6 помидоров черри
- 3 стакана горячего вареного риса
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Направления
- Разморозьте креветки, если они заморожены. Очистите и разделите креветки. Поместите креветки, колбасу, курицу, зеленый перец и лук в пластиковый пакет, установленный в большую миску. В небольшой миске смешайте уксус, томатный соус, оливковое масло, тимьян, бутилированный соус из острого перца и чеснок. Вылейте половину смеси на мясо и овощи. Запечатать мешок. Охладите 1-2 часа, время от времени переворачивая. Накройте и охладите оставшуюся томатную смесь. Слить мясо; выбросить маринад. Поочередно нанизать мясо и овощи на двадцать четыре 8-дюймовых деревянных шпажки (используйте по две шпажки на кебаб).
- Жарьте без крышки прямо над углями среднего размера в течение 12-14 минут или пока креветки не станут непрозрачными, а курица не перестанет быть розовой, время от времени переворачивая.
- Тем временем в небольшой кастрюле нагрейте оставшуюся смесь томатного соуса. Смешайте отваренный рис и петрушку. Выложить на сервировочное блюдо. Подавайте вместе с кебабами. Пассировать томатный соус. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 451 | Калории |
| 23g | Жирный |
| 30г | Углеводы |
| 27g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 451 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 23 г | 29% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 112 мг | 37% |
| Натрий 632 мг | 27% |
| Всего углеводов 30г | 11% |
| Протеин 27г | |
| Витамин С 26,6 мг | 133% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 3,2 мг | 18% |