Между экзотикой джунглей и деко в колониальном стиле, новый ресторан 'Papua' переносит посетителей в экзотику, не покидая Plaza Colón.
Madrid имеет новый гастрономический проект, который стремится не только покорить вкус; также вид (и камеры телефонов) с дизайном интерьера, который несет в себе слово экзотика как свой флаг. Крещенный Папуа, этот новый ресторан спрятан в эпицентре площади Колон, в одном из районов театра Фернана Гомеса, и открыл свои двери в октябре прошлого года одним цель: попробовать гастрономию, основанную на качестве местных продуктов посреди джунглей.
Джунгли, которые покорят взгляды и инстаграм-аккаунты, как только вы войдете, так как перед входом посетителя встречает импозантный жираф планировка круглых бархатистых диванов, установленных среди обоев на потолке или дереве, искусственной тропической листвы и центральной части, которая поднимается к небу, пропуская естественный свет.
Как следует из названия, этот новый ресторан Хорхе Риверо Прадоса и Ноэля Дуке Мартинеса, менеджеров ресторанов NOAH и Martilota в Алькала-де-Энарес, происходит из места, которое европейцы, должно быть, нашли, когда прибыли в Индонезии Папуа-Новая Гвинея впервые: оазис высокомерной экзотики растений и бескрайней неизвестной на тот момент природы. «Мы колонизируем Мадрид как с помощью гастрономической концепции, так и с помощью концепции дизайна», - объясняет ответственный за проект архитектор Адольфо Монсеррат из AM arquitectos. Речь шла о воссоздании «мультикультурного места со средиземноморской базой, где можно укрыться после долгих путешествий», как это сделали первые европейцы, увидевшие Папуа (португальский и испанский).
Вот почему та экзотика, которой веет с момента входа - где в большом центральном lucernacio находится «клетка», которая концентрирует подборка больших искусственных тропических растений в горшках, разработанных студией для помещений, уступает место открытому пространству, где круглые скамейки распределены так, как если бы они были маленькими гостиные частное в вопросе.
Дерево, металлы с зелеными тонами, керамика (создано исключительно для Папуа), а холсты составляют набор материалов, выбранных для придания пространству колониальной ауры. Эта обстановка особенно видна в большом овале barra, расположенном в центре помещения, созданном из дерева и «старых керамических изделий, похожих на дома, с обновленный цвет не совсем белого и синего, к которому мы добавили типичную сетку окрашенных стульев enea».
Вокруг него и играя углами, круглые бархатные диваны и удобные кресла рождают ощущение укрытия под нижними потолочными полотнами с цветочными мотивами или листы дерева и янтарное освещение, разработанное каталонской студией Dajor, которое свисает с потолка или проходит между стенами. Но если вы ищете максимальное уединение, за занавесками скрывается приватная ширма с экзотическими мотивами и интересная библиотека.
Независимо от того, выбран ли угол, меню создал Андрес Кастаньо, правая рука в последние годы Аурелио Моралеса, звезды Мишлен Шеф-повар CEBO (отель Urban) позволяет вам насладиться разнообразным меню с классическими блюдами, такими как Passion for foie или мифическими и традиционными крокетами Cocido Madrileño, вареным яйцом и майонезом с хересом на круглосуточной кухне. Кроме того, коктейль-бар играет свою ведущую роль, предлагая более двадцати коктейлей, вдохновленных уголками со всего мира. Адрес: Plaza de Colón, 4. Телефон: 915 76 68 97
