Существуют ложные представления о еде, которые сопровождают нас годами и которые в народном сообществе остались верными, даже без какой-либо научной основы. Это могло повлиять на наше отношение к определенным продуктам и, следовательно, изменить нашу диету. Вот почему важно быть хорошо информированным и в случае сомнений обратиться к специалисту по питанию.
ЛОЖНЫЕ ФАКТЫ О ДИЕТЕ
Одно из самых распространенных убеждений состоит в том, что пить воду во время еды делает вас толстыми. Это совершенно неверно, потому что вода не имеет калорий ни до, ни во время, ни после любого приема пищи. Еще одно совершенно ошибочное утверждение состоит в том, что замороженные продукты теряют свои свойства. При глубокой заморозке продукты сохраняют свои питательные вещества нетронутыми, а также предотвращают размножение патогенных микроорганизмов. Также неверно, что легкие продукты худеют,, а то, что они содержат на 30% меньше калорий, чем их обычные эквиваленты.
Несмотря на мнение многих людей, вегетарианские диеты,правильно спланированные и контролируемые, очень полезны для здоровья.
УДАЛИТЬ ГИДРАТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ?
Углеводы необходимы в любой здоровой диете, на самом деле 50-60% ежедневных калорий должны поступать из этих питательных веществ, чтобы обеспечить нас необходимой ежедневной энергией. Что нам нужно приоритет, так это сложные углеводы по сравнению с простыми, так как первые дольше перевариваются и усваиваются организмом, постепенно высвобождая их. энергии и заставляет вас чувствовать себя сытым дольше. Так что включите в свой рацион бобовые, черный хлеб и рис, лебеду или кускус, как этот табуле с помидорами.
Отказ от фруктов
Во время еды или вне ее? Существует поверье, что употребление фруктов на ночь или на десерт делает вас толще. Это неверно. Калорийность фруктов одинакова, независимо от того, употребляются ли они отдельно или в сопровождении. Да, желательно принимать их между приемами пищи, чтобы избежать других более калорийных продуктов.
Цельный или сок? Когда вы пьете сок, вы теряете клетчатку, содержащуюся во фруктах, антиоксиданты в кожуре и чувство сытости, возникающее при жевании. Кроме того, поглощение сахара из сока происходит быстрее, чем из фруктов, и его потребление представляет собой значительное количество глюкозы.
Не спешите пить апельсиновый сок,витамины сохраняются около 12 часов, если он хранится закрытым в холодильнике.
От хлеба толстеют?
Хлеб содержит умеренное количество калорий и очень мало жира, а некоторые его питательные вещества, такие как клетчатка и углеводы, помогают улучшить пищеварительную систему и контролировать аппетит. То, что делает вас толстым, так это то, что вы принимаете его в больших количествах и в сочетании с ним.
5 г/день - это количество соли рекомендован ВОЗ для взрослых. Хотя считается, что он делает вас толстыми, это не так, поскольку это минерал, который не дает энергии, но может заставить нас удерживать жидкость.
ЯЙЦА И ХОЛЕСТЕРИН
Вопреки тому, что всегда считалось, потребление яиц не связано со значительным повышением уровня холестерина в крови.
За уровень холестерина отвечают насыщенные жиры и так называемые трансжирные кислоты. Рекомендуется потреблять до 5 яиц в неделю,лучше вареных или приготовленных на пару, чем жареных.