Быстрый рецепт приготовления этого варианта флана из брокколи и миндаля, покрытого пармезаном. Меняться в зависимости от сезона с другими овощами.
Ингредиенты
Для 4 человек
Приготовление: 25 минут
Подготовка
Для 4 человек:
- 1 пучокброкколи
- 40 г поджаренных миндальных хлопьев
- 80 г тертого пармезана
- 3 яйца
- 50 мл жидких сливок
- Соль и перец
Шаги:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Помойте букет брокколи и разделите его на небольшие соцветия. Сохранитестебель, который после очистки можно использовать в супе или другом блюде.
- Приготовьте соцветия на пару вскороварке, 5 минут от вращения вентиля.
- В салатницевзбейте яйца в омлет. Добавьте сливки, миндаль и пармезан. Приправьте перцем и солью (пармезан поможет).
- Разложите маленькие соцветия приготовленной брокколи в большую форму или в формы для крем-брюле.
- Затем вылейте сверху пикантную смесь для флана и запекайте 20-25 минут при температуре 180°C.
- Подавайте горячими с хрустящимзеленым салатом.
Практический совет:
Если у вас нет скороварки, вы можете приготовить соцветия брокколи в течение 10 минут вмикроволновой печи (в закрытой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, с небольшим дном). воды), 7-8 минут в кипящей подсоленной воде или 10 минут в воке с небольшим количеством воды.
В зависимости от сезона брокколи можно заменить другими овощами: кабачками,шпинатом. Добавьте бекон, и блюдо станет более сытным.