Время приготовления: 20 минут
Время замачивания: 10 минут
Время гриля: 15 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 6 больших початков кукурузы, шелуха и шелк удалены
- ½ стакана нарезанной свежей кинзы
- 1 столовая ложка молотого перца чили анчо
- 2 чайные ложки мелко натертой цедры лайма
- ¼ - ½ чайной ложки кайенского перца
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- 2 столовые ложки майонеза или заправки для салата
- 2 столовые ложки мексиканской пенки или сметаны
- 2 столовые ложки сока лайма
- Соль
Направления
- Разрежьте каждый початок кукурузы на три части. Положите кусочки кукурузы в большую кастрюлю и залейте водой. Дать пропитаться 10 минут.
- В небольшой миске смешайте кинзу, молотый перец чили анчо, цедру лайма и кайенский перец; отложить.
- В очень большой миске смешайте масло, майонез, сливки и сок лайма; отложить. Слейте кукурузу. Для угольного или газового гриля поместите кукурузу на гриль прямо на средний огонь. Накройте крышкой и жарьте в течение 15-20 минут или пока кукуруза не станет мягкой, переворачивая каждые 5 минут и смазывая смесью масла несколько раз в течение последних 5 минут жарки.
- Поместите жареную кукурузу в оставшуюся масляную смесь в миске; бросить пальто. Посыпьте кукурузу смесью кинзы; бросить пальто. Приправить по вкусу солью.
Пищевая ценность (на порцию)
| 215 | Калории |
| 14g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 215 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 231 мг | 10% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Всего сахара 8г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 10,6 мг | 53% |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 373 мг | 8% |
| Фолат, всего 52,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |