В своем романе «Любовь во время холеры» Габриэль Гарсиа Маркес описывает очень плохой день доктора Хувеналя Урбино. Его друг покончил жизнь самоубийством, его домашний попугай застрял на дереве, а пожарные, призванные спасти его, разгромили его дом, и в ходе скандала его птица сбежала. Единственное утешение Урбино среди этих бедствий? Вздремнуть и «немедленное удовольствие от запаха тайного сада в моче, очищенной тепловатой спаржей».
Каждому свое, как говорится.
Если вы сами не один из них, вы, наверное, слышали об этих людях - тех, кто чувствует запах спаржи в своей моче. Новое исследование, опубликованное в Британском медицинском журнале, указывает на гены, которые, вероятно, отвечают за способность чувствовать запах соединений, обнаруженных в нашей моче после того, как мы съели спаржу. И они нашли не просто один вариант гена, а сотни вариантов в нескольких генах. Чего исследование не касается, так это того, почему спаржа из всех продуктов делает нашу мочу вонючей и почему наши тела, очевидно, приложили столько усилий, чтобы обнаружить метаболизированную спаржу в моче.
Прошлые исследования, проводившиеся еще в 1950-х годах, показали, что у одних людей выделяется моча с запахом спаржи, а у других нет, и некоторые люди могут чувствовать ее запах, а некоторые нет. И некоторые из этих предыдущих исследований определили два метаболита, ответственных за Запах, но никто не исследовал, была ли способность чувствовать запах этих двух соединений, называемых метантиолом и S-метилтиоэфирами, записана в наших генах.
Исследовательская группа под руководством Сары Маркт и Лорелей Муччи из Гарвардского университета Т. Х. Chan School of Public He alth обнаружила, что из 6 909 участников исследования (как мужчин, так и женщин, все европейско-американского происхождения) около 40 процентов чувствовали запах этих метаболитов в моче после употребления спаржи, а 60 процентов не могли. этих людей они назвали «аспарагусной аносмией».«Изучив 9 миллионов генетических вариантов у тех, у кого была аносмия спаржи, они связали этот дефицит с 871 индивидуальной вариацией последовательности, которую они обнаружили в хромосоме 1, в генах, связанных с нашим обонянием».
Как ни странно, несмотря на то, что женщины известны своим превосходным обонянием, способным правильно и последовательно идентифицировать запахи чаще, чем мужчины, меньше женщин сообщили, что они могут чувствовать запах собственной мочи спаржи. Поскольку исследование полагалось на то, что участники правильно сообщали о своем опыте, исследователи не уверены, лгали ли некоторые женщины о запахе своей мочи из скромности, или, возможно, это было просто трудно почувствовать из-за положения, в котором они находились, когда они произвели рассматриваемую мочу.
Исследователи признают, что исследование имеет ограничения. Например, он полностью сосредоточился на людях европейского происхождения, поэтому неизвестно, будут ли обнаружены те же генетические варианты у людей других национальностей. Кроме того, участники сами сообщили о запахе, который всегда оставляет небольшую свободу для интерпретации. Испытуемые сообщали только о запахе собственной мочи, а не о том, чувствовали ли они запах спаржи в моче других людей, хотя в израильском исследовании 1980 года ранее применялся такой подход..
Но не волнуйтесь, если вы не чувствуете запаха спаржи в своей моче - эти исследователи вас поддержат:
«Прежде чем рассматривать таргетные методы лечения, необходимо провести повторные исследования в будущем, чтобы помочь людям с аносмией обнаружить, чего им не хватает», - пишет исследовательская группа в отчете.
Интересно
Отец-основатель Бенджамин Франклин упомянул спаржевую мочу в своем письме в Королевскую академию Брюсселя в 1781 году как часть аргумента, направленного на то, чтобы убедить организацию продолжить исследования препарата, улучшающего запах газов.