Вы обязательно почувствуете вкус кофе и шоколада в этом любимом десертном батончике.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 25 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время ожидания: 20 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 48
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, порезанного на кусочки
- 6 унций несладкого шоколада, крупно нарезанного
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 4 яйца
- 2 ½ стакана сахара
- ¼ стакана порошкового растворимого эспрессо
- ¼ стакана кофейного ликера
- 2 чайные ложки ванили
- 1 рецепт Шоколадная глазурь (см. рецепт ниже)
- Кофе в зернах в шоколаде (по желанию)
Шоколадная глазурь
- 6 унций крупно нарезанного полусладкого шоколада
- ¼ стакана сливочного масла
- 2 столовые ложки молока
Направления
- Застелите форму для выпечки размером 13x9x2 дюймов фольгой, накрыв фольгу краями формы. Смазочная фольга; отставьте кастрюлю в сторону. Растопить сливочное масло и несладкий шоколад в небольшой кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Охладить смесь до комнатной температуры.
- Тем временем в средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; отложить. В большой миске взбейте яйца, сахар, порошок эспрессо, кофейный ликер и ваниль с помощью электрического миксера до однородной массы. Взбейте охлажденную шоколадную смесь. Добавьте смесь муки, шевелясь только до тех пор, пока не смешано. Равномерно распределите тесто по подготовленной форме.
- Выпекать в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке 25-30 минут, пока верх не затвердеет и не высохнет. Остудить в форме на решетке. Равномерно полейте шоколадной глазурью брауни. Накройте крышкой и охладите около 2 часов, пока глазурь не застынет.
- Перед подачей дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут. Используйте фольгу, чтобы поднять брауни из формы. Нарезать брусочками. По желанию украсить кофейными зернами в шоколаде. Получается 48 пирожных.
Шоколадная глазурь
В средней кастрюле смешайте полусладкий шоколад, масло и молоко. Готовьте и помешивайте на слабом огне, пока не растает и не станет однородным
В тотализатор:
Накрыть крышкой и транспортировать в форме для запекания. (Или нарежьте брусочками и положите в один слой в неглубокую емкость.)
Для 24 пирожных:
Приготовьте, используя описанный выше метод, за исключением того, что выложите тесто в смазанную маслом и выстланную фольгой форму для выпечки размером 8x8x2 дюймов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 144 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 16g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| 144 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 91 мг | 4% |
| Всего углеводов 16г | 6% |
| Всего сахара 12г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 75 мг | 2% |
| Фолат, всего 4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |