В Нормандии землю часто поливает дождь. Выращивание овощей на холмиках снижает негативное воздействие на почву, которая круглый год обогащается растительными остатками с огорода.
Дидье де ла Порт, огородник Ferme du château в Виллервиле (14 лет), выращивает овощи, соблюдая принципы пермакультуры и биодинамики. Этот квалифицированный инженер-агроном уже много лет работает, используя методы возделывания на живой почве. В Нормандии земля поднята из-за влажности.
Установка насыпей во влажном климате
Насыпи необходимы для получения хорошей почвы и выращивания выносливых растений. Постоянные курганы всегда остаются на одном и том же месте. Они сделаны из земли: мы просто придаем ей форму и поднимаем ее.
На слишком влажной земле насыпь позволяет нам поддерживать территорию, которая никогда не задыхается, сохраняя жизнь в почве, что способствует развитию овощей. Даже на заболоченной зимой земле можно получить здоровый урожай.
Подпитка почвы растительными отходами
Землю нужно постоянно питать.
- Растения обрезаем, в конце выращивания не выдергиваем, чтобы корневая система оставалась в холмике. Таким образом, корень разлагается внутри насыпи и создает сети пористости.
- Все растительные остатки укладываются по бокам, вдоль посевов, а затем реинтегрируются на поверхность насыпи в виде мульчи.
Подкормка почвы сорняками
Предпочтительнее использовать термин «спонтанные растения», поскольку они питают почву.
- Мы позволяем дорожкам расти травой, чтобы использовать растения для питания холмика.
- Мы приносим спонтанные растения и смешиваем их с поверхностью холмика, образуя мульчу, которая продолжает обогащать землю.
- Грядки на курганах не обнажены.
- При отсутствии овощей замульчируйте остатками сорняков. Мульча состоит из того, что растет на дорожках, трава немного насыпана, чтобы она не была слишком богата азотом.
Когда овощи достаточно развиты, мы позволяем спонтанным растениям расти под посевами, чтобы они служили растительным покровом.
Как пересадить овощи в эту мульчу?
Курганы постоянно мульчируют, кроме весны, чтобы земля прогрелась.
- Все растения, которые достаточно поднимаются в высоту и хорошо растут, пересаживают через мульчу, эта операция проще, чем укрытие растения.
- Пересадка в мульчу подходит для капусты, лука-порея и большинства культур, пересаженных с конца мая в Нормандии. Кочаны пересаживают глубоко, чтобы они дали корни по всему стеблю, сердцевина осталась над землей.
Как вырастить морковь на грядах
Морковь не переносит пересадки, поэтому сеем ее на месте, на холмики.
- Обнажьте участок холмика, который нужно засеять.
- Сделайте первую прополку.
- Посейте редис между рядами моркови. Редис быстро всходит, и почва недолго остается голой.
- Соберите урожай редиса через один-два месяца.
- Добавьте почву для редиса к моркови, произведя последнюю прополку вокруг растений.
- Морковь требует много света, ее не следует затенять другими растениями. Поэтому необходимо поддерживать почву чище, чем, например, для капусты, которая хорошо защищается от самопроизвольных растений. Морковь не доминирует над другими растениями поблизости, ей нужно время, чтобы вырасти.
- Как только растение достигнет 15 см, морковь быстро растет и спонтанные растения ее больше не беспокоят.
Стоит ли добавлять натуральные удобрения?
Для капусты и лука-порея дополнительных удобрений не требуется; срезанных спонтанных растений и пожнивных остатков достаточно для питания почвы. Для кабачков обогатите почву еще молодым компостом за 2 месяца до посадки; для сельдерея добавьте достаточно зрелый компост.