Бузина красная (Sambucus Racemosa) - преимущественно горное растение; распространен в Центральном массиве, Альпах Верхнего Прованса, Юре, Вогезах, Пиренеях. Он также широко распространен на Севере, тогда как на Западе его нет.
В отличие от своего родственника, бузины черной, бузина красная - это не дерево, а кустарник, который развивается густыми колониями, часто в складках земли. Проезжая по нависающей горной дороге, ее можно увидеть благодаря гроздьям ярко-красных ягод, появляющимся на ее вершине.
Свойства
Свойства красной бузины, также называемой гроздьевой бузиной или горной бузиной, более мощные, чем свойства черной бузины. Это очищающее, мочегонное, потогонное и отхаркивающее средство. Его ягоды нельзя есть сырыми, поскольку семена токсичны. С другой стороны, сироп обладает полезными свойствами.
Сироп из бузины: рецепт
- Для приготовления положите 2 кг ягод без плодоножек в кастрюлю и нагрейте их на слабом огне, пока они не лопнут.
- Пропустите их через сито, застеленное марлей, и добавьте 500 г меда.
- Готовьте до получения густой жидкости.
- Поместите в бутылки.
Также этот сироп отлично помогает при простуде. Перед применением разведите его в воде, в которую вы добавили корицу и гвоздику. Доведите до кипения, дайте покипеть несколько минут, процедите и пейте смесь горячей.