Терн, шпора тона! Но будьте осторожны: плоды дикого терновника настолько суровы, что их невозможно есть, пока не нанесут первые морозы.
Достоинства терна
Терн (Prunus spinosa) - это плоды дикого терновника, небольшого, очень колючего дерева с черными ветвями, которому оно обязано своим названием «черный терн». Очень часто встречается на опушках, светлых лесах, по проселочным дорогам f1; он обеспечивает грозную защитную преграду. Его белые цветы появляются очень рано весной.
Плоды овальные, без косточек, морозные сине-черные ягоды. Для сбора урожая отдавайте предпочтение более крупным плодам. Доступны с сентября или октября и остаются на дереве большую часть осени.
Ягоды содержат много танина, оченьвяжущий. Они полезны при язвах во рту и диарее. Тонизирующие, поскольку богатывитамином С, они заметно укрепляют желудок и мочевой пузырь.
Чтобы приготовить килограмм терна в банках:
- Вскипятите 25 мл красного вина, столько же винного уксуса и 500 г сахара, 1 палочку корицы и 10 гвоздик.
- Полейте фрукты и дайте настояться.
- На следующий день процедите препарат, еще раз прокипятите жидкость и залейте ею фрукты.
- На третий день осторожно проварите фрукты в сиропе около десяти минут.