Хотя некоторые растения дают урожай только один раз, прежде чем погибнуть, есть овощи, которые можно собирать в течение нескольких месяцев. Некоторые садоводы это хорошо поняли, поскольку это позволяет им значительно сэкономить рабочее время и избежать ежегодной обработки почвы. Вот четыре вечных овоща в огороде.
Вечная капуста «Добетон»
Этот овощ обычно имеет форму кустарника высотой до 1,20 м. Этот кустарник дает небольшие побеги, которые сами по себе даютвкусную капусту По вкусу она похожа на брокколи и белокочанную капусту. Убирают капусту постепенно, что позволяет размножить новые побеги. Эти молодые побеги также можно есть в рагу, фрикасе и даже натертыми в салате.
Морская капуста
Морская капуста или морской крамбе - охраняемый вид, который растет на гальке или песке на побережье Атлантического океана. Эти черешки, когда они молодые, собирают и употребляют в пищу в виде спаржи. Это растение, цветущее особенно в мае, также имеет эстетическую сторону, котораяестественно украшает пейзаж Его молодые листья по вкусу напоминают вкус фундука. Чтобы убрать горечь морской капусты, в период с февраля по март растение необходимо мульчировать. Его ароматные цветы также прекрасно сочетаются с салатами.
Вечный лук-порей
Этот овощ легко узнать, в частности, благодаря пучку очень толстых стеблей. Мы собираем его стебли в соответствии с выраженными потребностями. Действительно, можно наблюдать, как стебли порея растут из года в год. Крепкий и выносливый, лук-порей вечный яростно противостоит некоторым вредителям, таким как черви, и не проявляет никаких негативных последствий в условиях холода. Кроме того, он оченьароматический и слегка сладкий Его можно готовить в супе, запеканке, запеканке с заварным кремом или даже в омлете. Его также можно есть сырым как дополнение к салату.
Лук рокамболь
Лук рокамболь, несомненно, самый оригинальный из всех луков. Чтобы собрать его, мы не выдергиваемлуковицы, как у других луковиц, а срываем воздушные луковицы, находящиеся на верхушке стебля. Благодаря этому лук рокамболь сохраняется на огороде несколько лет. Летом он цветет, обнажая великолепные розовые шары.
Хорошая почва подходит для его роста, даже если ему особенно нравятся слегка песчаные почвы. Также не рекомендуется сажать его в довольно прохладных местах, чтобы избежать риска гниения. С другой стороны, вы должны выбратьсолнечные участки, необходимые для формирования луковиц.
Вы также должны собирать молодые листья до цветения, но без излишеств, чтобы обеспечить производство луковиц. Их необходимо собирать в период с июля по сентябрь. Зрелые луковицы едят как лук-шалот. Они особенно вкусны, если добавить уксус.
Теперь вы знаете все овощи, которые можно производить в течение нескольких лет.