Разогрейте свой праздничный стол в этом году меню, полным острых праздничных блюд, от салата с кайенским перцем до тыквенного пирога с чипотле.
Осторожно: эти пикантные идеи на День Благодарения не для слабонервных! Это меню ко Дню Благодарения добавит огненного вкуса вашим любимым классическим блюдам (включая новый вариант праздничного сладкого картофеля и рецепт острой индейки). Чтобы зажечь вкусовые рецепторы ваших гостей и сделать ваш праздник незабываемым, поэкспериментируйте со специями, добавив перец чили в традиционную запеканку из зеленой фасоли и щепотку порошка чили в тыквенный пирог. С этими острыми гарнирами на День Благодарения и очень горячей индейкой ваш рот будет гореть к тому времени, когда вы встанете из-за стола.
Рецепты острого ужина на День Благодарения
Поднимите жару на ужине в честь Дня Благодарения в этом году с помощью этих шести острых рецептов:
- Гарнир: Жареная свекла и зелень с острым апельсиновым соусом винегрет
- Гарнир: острая запеканка из зеленой фасоли
- Гарнир: мускатная тыква чипотле с хрустящей корочкой
- Гарнир: острый сладкий картофель с зубчиками
- Основное блюдо: жареная фаршированная индейка с моле Колорадо
- Десерт: Тыквенный пирог с чипотле и сливочным сыром
- Напиток после десерта: белый горячий шоколад
Салат: Жареная свекла и зелень с острым апельсиновым соусом
Задайте тон блюду, посвященному специям, начав с пикантной жареной свеклы и зелени. Смешайте листовой салат, жареную свеклу и красные апельсины, затем полейте винегретом с кайенским перцем, чтобы превратить этот салат из пресного в жирный. Смешайте салат с небольшим количеством острого винегрета, а остальное оставьте для сбрызгивания отдельных порций для ваших более предприимчивых гостей. Вы также можете добавить этот рецепт в свой список острых закусок, чтобы подать, если некоторые из ваших гостей появятся голодными.
Получить рецепт: Жареная свекла и зелень с острым апельсиновым соусом
Овощной гарнир: острая запеканка из зеленой фасоли
Этот острый гарнир на День Благодарения - отличный компромисс между смелыми вкусами и классическими рецептами на День Благодарения. Да, даже классическая запеканка из зеленой фасоли получает дополнительную дозу специй. Мы добавили свежий перец серрано и щепотку перца чили чипотле, чтобы придать этому классическому рецепту Дня Благодарения настоящий взрыв огня. Чтобы сохранить его ближе к традиционной стороне, этот рецепт по-прежнему имеет сливочную начинку и хрустящую начинку из панировочных сухарей панко. Если вы ищете нетрадиционные идеи для ужина на День Благодарения, эта классическая версия - отличный способ вдохнуть новую жизнь в старое блюдо из меню.
Совет по экономии времени: Если ваша духовка будет переполнена в этот День Благодарения, используйте в этой запеканке французскую стручковую фасоль (haricots verts) вместо обычной стручковой фасоли. Французская стручковая фасоль тонкая и готовится быстрее, чем традиционная, поэтому вам придется запекать это блюдо всего около 15 минут. Это легкая еда на День Благодарения во всей красе!
Получить рецепт: Острая запеканка из зеленой фасоли
Гарнир с фруктами и овощами: чипотле из мускатной тыквы с хрустящей начинкой
Вместо того, чтобы смешивать острую начинку на День Благодарения, выберите смелый овощной гарнир. Наряду с запеканкой из индейки и зеленой фасоли положите на тарелку нежную, приготовленную на медленном огне тыкву с орехами в соусе из перца чипотле. Этот пряный гарнир на День Благодарения с добавлением клюквы, тыквенных семечек и бекона может заменить традиционную хлебную начинку на праздничном застолье. Пропуск начинки может сделать ужин на День Благодарения нетрадиционным, но этот рецепт настолько вкусный, что вы не пропустите традиционные рецепты. Кроме того, поскольку этот острый гарнир на День Благодарения готовится в 4-квартовой мультиварке (25 долларов США), вы можете сэкономить драгоценное место в духовке для других пунктов меню в этот большой день.
Получить рецепт: Чипотл Баттернат Сквош с хрустящим топпером
Картофельный гарнир: острый сладкий картофель с зубчиками
Откажитесь от сладкого сладкого картофеля с зефиром на год и выберите вместо этого рецепт сладкого картофеля, который дает эффект. Чтобы сделать эту сторону приятной для публики, выложите ломтики картофеля слоями в чугунную сковороду (20 долларов США, Амазонка) и добавьте красный перец, лук и нарезанный перец чипотле. Сверху добавьте густые сливки, куриный бульон и сыр для дополнительного сладкого и острого вкуса. Ваши гости на День Благодарения больше никогда не захотят вернуться к традиционному сладкому картофелю на День Благодарения!
Получить рецепт: Острый сладкий картофель с зубчиками
Второе блюдо: жареная фаршированная индейка с моле Колорадо
Суперострый молевый соус и начинка из жгучей чоризо, помидоров и острого перца Анахайм делают этот рецепт лучшей острой индейки на День Благодарения. Чтобы сделать моль, смешайте перец чили анчо и гуахильо с запеченными на огне помидорами, чтобы получилась пылающая горячая индейка. Это заставит вас забыть о соусе! Это определенно нетрадиционная индейка на День Благодарения, но она будет съедена так же быстро, как и любой классический рецепт. Только обязательно приготовьте несколько стаканов молока, чтобы все могли утолить жар!
Получить рецепт: Жареная индейка, фаршированная молем Колорадо
Десерт: Тыквенный пирог с чипотле и сливочным сыром
Пряность не должна прекращаться, когда появляются десерты на День Благодарения, как доказывает этот рецепт тыквенного пирога - сочетание шоколада и тепла настолько восхитительно, что этот рецепт пирога станет одной из ваших традиций Дня Благодарения. Да-да, даже ваш тыквенный пирог в этом году получит приправу! Сочетание тыквы и перца чипотле выводит этот классический десерт на новый уровень. Если вы хотите, чтобы специи выделялись еще больше, посыпьте ломтик со взбитыми сливками небольшим количеством порошка чили, прежде чем закапывать его. Вы можете приготовить корочку для пирога по этому рецепту, если хотите, но это будет так же Хорошо, если вы начнете с охлажденной корочки для начала.
Получить рецепт: Тыквенный пирог с чипотле и сливочным сыром
Сладко-пряный напиток: белый горячий шоколад
Дымящаяся кружка сливочного горячего шоколада является обязательным атрибутом любого празднования в холодную погоду, а этот белый горячий шоколад станет идеальным завершением вашего пикантного меню на День Благодарения. Этот горячий шоколад, приготовленный с изрядным количеством корицы и кардамона, обладает совершенно другим эффектом: он пряный, но не слишком резкий, так что вы можете насладиться полной кружкой, даже если вашим вкусовым рецепторам нужен перерыв после жаркого обеденного меню.
Получить рецепт: Белый горячий шоколад