Если ваша кожа начинает становиться оранжевой, вы можете почувствовать себя звездой научно-фантастического фильма, но, скорее всего, есть более приземленное объяснение.
Морковь, мускусная дыня и другие продукты, выращенные в почве, богаты бета-каротином, и при их употреблении в изобилии иногда у людей может появиться оранжевый оттенок кожи. Оранжевые и красные пигменты в абрикосах, манго, апельсинах, тыкве, кабачках, сладком картофеле и подобных продуктах создают избыточное количество бета-каротина в кровотоке, который, в свою очередь, накапливается в участках тела с более толстой кожей - руках, колени, локти, ступни и складки вокруг носа - и проявляет тициановский оттенок. Состояние более заметно у тех, у кого светлая кожа, но могут быть затронуты люди любого цвета кожи.
Каротинемия не очень распространена, даже среди людей, которые являются энтузиастами фруктов и овощей. Обычно это результат ограниченной диеты, которая включает большое количество определенных фруктов или овощей с высоким содержанием красного, оранжевого и желтого пигмента; этот пигмент также известен как бета-каротин.
Бета-каротин необходим организму для выработки витамина А, и хотя федеральных диетических рекомендаций по бета-каротину не существует, взрослым мужчинам рекомендуется ежедневно потреблять 900 микрограммов (3000 МЕ) витамина А. и что взрослые женщины потребляют немного меньше: 700 мкг (2 310 МЕ).
В крупной моркови содержится около 6 миллиграммов (0,0002 унции) бета-каротина. Эти шесть миллиграммов превратятся примерно в 1000 микрограммов витамина А, а витамин А уже давно считается помогающим организму предотвращать сердечные заболевания и укреплять здоровье кожи и тканей глаз. При коэффициенте конверсии бета-каротина в витамин А примерно 12:1 вам нужно будет съедать от 120 до 300 морковей в день в течение нескольких недель, не погружаясь в какие-либо другие группы продуктов, чтобы обнаружить осенний абрикосовый оттенок вашей кожи.
Хотя оранжевые, желтые и красные фрукты и овощи являются основным источником каротиноза, он также может быть вызван другими цветными продуктами, такими как капуста, шпинат, киви, спаржа и яблоки. Итак, если вы ищете здоровое сияние (в отличие от яркого апельсина), продолжайте есть эти фрукты и овощи, пока их много.
Исследование, опубликованное в Американском журнале общественного здравоохранения в 2012 году, показало, что употребление в пищу двух дополнительных порций фруктов и овощей в день в течение шести недель вызывало заметное изменение тона кожи, придавая ей более здоровое сияние.
И куда же я положил морковку?
Интересно
Почему морковь оранжевая? Различные мутанты и вариации были скрещены голландскими земледельцами-патриотами в 17 веке, пока они не придумали морковь, которая представляла цвет голландской королевской семьи, который был оранжевым.