Картофельные очистки, кофейная гуща, молоко или панцири омаров. Используя эти пищевые отходы, извлеченные из мусора, дизайнеры-утописты производят новые биоматериалы и элементы дизайна. Вы будете удивлены.
Стаканчики из картофельных очисток, кофейные чашки из той же гущи, молочный белок, превращенный в тарелки, или тарелки из панцирей омаров, пищевые отходы все, что мы без угрызений совести выбрасываем, оказывается непревзойденным для создания новых материалов, в большинстве своем биопластиков. Наивный или мечтательный? Немного того и другого. Это правда, что все они все еще находятся на начальной стадии от студентов или молодых дизайнеров, недавно окончивших дизайн Как немецкий дизайнер Бассе Штиттген, который для привлечения внимания на пищевых отходах он создал подставки для яиц и тарелки со скорлупой просроченных яиц в своем проекте How do you Like your Eggs.
Подставка для яиц и тарелка из скорлупы просроченных яиц из проекта How do you Like your Eggs by Basse Stittgen.
«Должны измениться не только материалы, но и наше использование и поведение потребителей и производителей по отношению к ним», Бассе Штиттген
Признает, что это больше, чем реальная альтернатива, это способ осуждения и создания повествования о потреблении и растратах. Он делал это раньше: его выпускной проект в известной школе DAE в Эйндховене состоял из серии декоративных предметов, сделанных из крови животных, собранной на скотобойнях. «Должны измениться не только материалы, но и наше использование и поведение потребителей и производителей по отношению к ним», - говорит он. Штиттген собирает продукт в местных пекарнях, отделяет белки от желтков и дробит скорлупу на мелкие кусочки. Белок после запекания в алюминиевых формах превращается в биополимер. Он был одним из имен, выбранных для выставки «Еда: больше, чем тарелка», которая прошла осенью прошлого года в Музее Виктории и Альберта в Лондоне и демонстрирует важную роль, которую еда играет в формировании мира, в котором мы живем. Одна секция была посвящена ломовым конструкциям. «Цель нескольких материалов, которые мы показывали, была провокационная. Косуки Араки, например, смешал эти отходы с уруси (японский лак), чтобы сделать тонкую посуду, чтобы подчеркнуть деструктивный и расточительный подход, преобладающий в современных индустриальных обществах по отношению к природе, от которой мы зависим, - объясняет Кэтрин. комиссары. В Соединенных Штатах и Европе более половины того, что производится, теряется на пути между фермой и вилкой, что представляет собой огромное количество потраченных впустую природных ресурсов и энергии».
Косуки Араки создал прекрасную посуду для выставки Виктории и Альфреда, используя пищевые отходы, смешанные с японским лаком.
Менее осуждающий и более реалистичный подход был реализован четырьмя студентами лондонского Королевского колледжа искусств: Эдом Джонсом, Инсией Джафферджи, Амиром Афшаром и Эндрю Эдвардсом, изобретающими машины, чтобы любой дизайнер мог или заинтересованный бренд превратить моллюсков в перерабатываемый биопластик, который на первый взгляд выглядит как полупрозрачная бумага. Shellworks достигается путем смешивания уксуса с биополимером, называемым хитином, волокнистым веществом, присутствующим в экзоскелетах ракообразных и грибов. Намерение состоит в том, чтобы приблизить методы к производителям, чтобы они могли использовать эти материалы в своих проектах, продвигаясь в так называемой экономике замкнутого цикла, термин, который часто появляется в этом типе инициатив.
Горшки для растений, сделанные из Shellworks, биопластика, изготовленного из панцирей ракообразных.
Также явно промышленная компания Chip(s) Board родилась в Лондоне в 2017 году, когда ее основатели Роуэн Минкли и Роберт Николл решили исследовать, как превратить картофельные очистки в экологичный пластик. После нескольких проб и ошибок родился Parblex, с помощью которого Cubitt's Eyewear уже производит оправы для очков. Стартап объединился с McCain Foods, британской компанией по производству замороженных продуктов, чтобы поставлять им кожуру, чтобы цена была такой же конкурентоспособной, как нефтепластик.«Мы берем эти скромные отходы и превращаем их во что-то ценное, замыкая производственный цикл. Parblex - это только начало нашей попытки уменьшить ущерб, наносимый планете одноразовыми продуктами и быстрым потреблением. Мы верим в местное производство материалов с использованием самых распространенных отходов в каждом районе, чтобы уменьшить воздействие транспорта», - говорят они.
"Мы берем этот скромный хлам и превращаем его во что-то ценное, замыкая цикл производства", Роуэн Минкли и Роберт Николл
Чашки Kafeeform, сделанные из переработанных кофейных зерен, являются еще одним дополнением к этой круглой схеме. Джулиану Лехнеру потребовалось три года, чтобы открыть формулу этого материала, который можно мыть в посудомоечной машине и в производстве которого все последовательно. Семена собирают на велосипеде из разных берлинских кафе, сушат и обрабатывают в социальной мастерской. Небольшие местные фабрики уплотняют их и превращают в контейнеры, которые возвращаются в мастерскую для полировки, а оттуда отправляются на продажу в те самые кафе. Хотя хорошие эксплуатационные характеристики и эстетическая привлекательность сделали их сувениром музейных магазинов, а их интернет-магазин не перестает присылать заказы.
Кружки Kafeeform, сделанные из переработанных кофейных зерен Джулиана Лехнера.
Иногда ничего придумывать не надо, это уже было, осталось только спасти. Например, Тесса Сильва, которая в 2019 году в своем финальном дизайн-проекте в RCA в Лондоне использовала казеиновый пластик, изготовленный из белка коровьего молока, для изготовления скульптур, предметов и мебели вручную. «Казеин производился в коммерческих целях в начале 20-го века для изготовления небольших предметов, таких как расчески, вязальные спицы или пуговицы, и в конечном итоге исчез с появлением синтетических пластиков», - объясняет британско-бразильский дизайнер. Мой материал родился из этого исследования, но превратился в другой продукт, хотя в качестве основы по-прежнему используется обезжиренное молоко». Дизайнер, который продает вазы из этого материала на своем веб-сайте, также повторно использовал молоко с органических ферм, чтобы сосредоточиться на перепроизводстве и ценности продукта. О практическом подходе: «Многие розничные бренды просили у меня образцы, и к концу года я работаю над несколькими потенциальными совместными проектами», - говорит он нам. Я верю и верю, что производство отходов станет обязанностью крупных сетей. На данный момент есть многообещающий интерес».
Протеиновые баночки с молочным казеином, проект Тессы Сильвы.
"Я верю, что изготовление ненужных товаров станет необходимостью для крупных сетей. Пока есть многообещающий интерес", Тесса Сильва
То, что началось как жест осуждения и утопии, находится на пути к тому, чтобы стать великой реальностью. Ceresana, ведущая компания в области маркетинговых исследований, специализирующаяся на секторах пластмасс и упаковки, опубликовала в начале 2020 года исследование эволюции двух групп так называемых биопластиков, включающих как биоразлагаемые, которые можно компостировать, так и на биологической основе, произведенные из возобновляемых источников. Биоразлагаемые материалы, на долю которых приходилось 56% всех биопластиков в 2018 году, будут расти примерно на 7% каждый год как минимум до 2026 года, в то время как потребление небиоразлагаемых материалов, таких как ПЭТ, будет снижаться на 5% ежегодно.
«Я думаю, что биопластики имеют большой потенциал, особенно после COVID-19, поскольку потребность в упаковке и гигиенических изделиях возросла. Появился и вырос процветающий рынок социальных инвестиций, и многие стартапы, работающие над биоматериалами, привлекают финансовую поддержку, хотя и на более скромном уровне, чем биотопливо или растительные заменители мяса, говорит Кэтрин Флуд. Но в то время как эти небольшие компании пытаются увеличить положительное влияние своей продукции с помощью этих инвестиций, они должны учитывать негативные последствия реинвестирования капитала, полученного в результате их инициатив, таким образом, что это наносит вред обществу и окружающей среде». Одним из таких продуктов может быть Marina Tex. Обладатель премии Джеймса Дайсона в 2019 году, это домашний компостируемый биопластик, изготовленный из отходов рыбной промышленности. В его органической формуле нет вредных химических веществ, он биоразлагается всего за 6 недель и так же устойчив, как и классический полиэтилен низкой плотности, используемый в классических пластиковых пакетах. Его изобретатель, еще одна студентка, Люси Хьюз из Университета Сассекса, которая после более чем 100 экспериментов придумала эту прекрасную альтернативу, которой еще нет на рынке.
Marina Tex, созданный Люси Хьюз, лауреатом премии Джеймса Дайсона 2019 года, может найти применение в пищевой промышленности в качестве заменителя обычного пластика.
«Еда - один из самых мощных инструментов, формирующих мир, в котором мы живем, она связана с тем, как мы создаем общество, культуру и досуг, а также с тем, как мы устанавливаем наши отношения с окружающей средой. », - заявили на открытии выставки ее кураторы Кэтрин Флад и Мэй Розенталь Слоан. «Мы были мотивированы изменениями, которые произошли с дизайнерами: от того, чтобы делать больше вещей для и без того перенасыщенного рынка, до желания значительно вмешаться в мир с едой», - добавил второй. Фернандо Лапоссе, мексиканец, прошедший обучение в Central Saint Martins в Лондоне, является хорошим примером этого, потому что за его проектом Totomoxtle стоят глубокие экологические и социальные размышления. С листьями, покрывающими початок кукурузы, ему пришла в голову идея создать поверхность маркетри, в которой сплавлены только традиционные мексиканские сорта. Покупка сырья побуждает фермеров продолжать выращивать кукурузу, как всегда, поддерживая богатое биоразнообразие, находящееся в упадке из-за гегемонии крупных компаний, которые навязывают свои генетически модифицированные семена. Фернандо работает с жителями Тонауикстлы, небольшого городка в штате Пуэбла, и с помощью банка семян кукурузы. Женщины отвечают за превращение овоща в драгоценный материал. С его помощью он производит предметы и поверхности Высокого Украшения, которые продаются в дизайнерских галереях. Решительно, утопия и благие намерения находятся на правильном пути благодаря предприимчивости немногих. Если это удастся поддержать институтами, законами и правилами, то то, что мы сейчас называем мусором, перестанет быть таковым.
Стол Фернандо Лапоссе из проекта Totomoxtle по переработке листьев кукурузы.