Кроме того, множество креативных решений, которые вы можете скопировать у себя во дворе!
Съедобное огородничество в небольших помещениях может показаться невыполнимой задачей. Но даже если у вас не так много места для работы, небольшая изобретательность может помочь вам максимально использовать каждый сантиметр почвы, чтобы создать пышное, обильное место для посадки. Тити Лю вдохновилась на преобразование ограниченного ландшафта вокруг своего дома, когда шла по двору своего соседа в Пало-Альто, Калифорния.
В частности, ее внимание привлекли приподнятые грядки, заполненные свежими овощами, и вскоре она узнала, что за красивым и продуктивным дизайном стоит Лесли Беннетт, владелица Pine House Edible Gardens. Беннетт известна великолепными овощными грядками, которые она создает для своих клиентов, и тем, что находит творческие способы вплетения съестных припасов в ландшафт.
Тити и Эрик Лю решили нанять Беннетта и ландшафтного архитектора Холли Кулджиан, чтобы они помогли им переосмыслить их простой ландшафтный дизайн, состоящий в основном из местных декоративных растений, в виде более разнообразного, красивого сочетания с большим количеством съедобных. «Это небольшой двор, поэтому мы хотели, чтобы каждое место работало усердно», - говорит Беннетт. В результате новый семейный ландшафт полон идей для озеленения небольшого пространства.
Установите высокие кровати в неиспользуемых местах
Одной из самых инновационных частей нового сада Лиуса являются приподнятые клумбы на кирпичной дорожке. Семья почти никогда не использовала подъездную дорожку, поэтому Беннетт решил сделать территорию функциональной, установив приподнятые кедровые клумбы со съедобными растениями. Каждая кровать была спроектирована так, чтобы производить как можно больше еды; стальные решетки поддерживают виноградные культуры, такие как огурцы, травы растут по краям каждой грядки, а цветущие растения, такие как анисовый иссоп, привлекают опылителей, но их также можно использовать для заваривания чая.
Максимальное затемнение с правильными пищевыми продуктами и декоративными элементами
Задний двор Лиуса представлял собой проблему с освещением; хотя это около 1000 квадратных футов, здесь также есть большой тенистый дуб, из-за которого выращивать съедобные растения немного сложнее. Беннет высадил имбирь, лаванду, гранат, ананасовую гуаву и фиговые деревья в самые солнечные места, а затем заполнил более тенистые участки декоративными растениями, которые переносят меньше света. Она также выбрала декоративные растения, которые будут хорошо смотреться в любое время года, такие как юкки, магонии и спаржевые папоротники, которые украшают каменную дорожку к крыльцу.
Включить растения для уединения и ограждения
Поскольку передний двор Лиуса выходит на оживленную улицу, Беннетт выбрал многолетники, которые обеспечат уединение круглый год. Кейп-раш и формиум могут достигать 6 футов (или более) в высоту, обеспечивая достаточное уединение, в то время как деревья хурмы Фую дают семье свежие фрукты (плюс еще достаточно, чтобы поделиться с соседями!). И на протяжении всей собственности дизайнеры использовали множество насаждений, чтобы создать ощущение замкнутости в рамках существующего ландшафтного дизайна. Включение как съедобных, так и декоративных растений с архитектурной листвой означает, что из дома никогда не будет скучного вида.
Выращивайте еду, которую любит есть ваша семья
Каждый раз, когда Беннетт проектирует съедобный сад для семьи, она всегда старается включить в него несколько основных элементов. Ягоды легко брать (детям легко их собирать); она любит сажать чернику в тени, клубнику в контейнеры и сажать малину и ежевику вдоль заборов. Кусты черники также могут служить живой изгородью. Закусочные растения также являются одними из ее любимых, включая помидоры черри, сахарный горошек и огурцы. Наконец, детям интересно выкапывать корнеплоды, а некоторые из них, такие как редис, быстро созревают и могут быть готовы к уборке примерно через 30 дней.