Планы
Этот ресторан-коктейль-бар в Мадриде - прекрасная дань уважения Жозефине Бейкер
Белен Афонсу
Одной из самых известных фраз Джозефин Бейкер была та, в которой она сказала: «Я бы хотела умереть, выбегая из дыхания, пустой, в конце танца». Чтобы привести ее в Мадрид 21-го века, было призвано именно это лицо художника: лицо женщины, которая хотела жить интенсивно до последнего выдоха. Но они также охватили все остальные его грани.
Известная как первая звезда кабаре в истории получает дань уважения в Lovo Bar, в ресторане и коктейль-бар, открывший свои двери 30 ноября 2021 года на улице Эчегарая. Используя танцора, активиста и военного шпиона как свою музу, Лово удалось создать парижский редут 1920-х годов в столице.
Сразу за занавесками, ограничивающими вход, нас встречает бар, где официанты готовят 24 рецепта коктейля,все из них основаны на сладких, кислых и умами моментах из жизни Жозефины Бейкер.
После бара эта параллельная вселенная синий индиго и золотой бархат приглашает нас присесть в низкие кресла, расставленные вдоль комната под фальшивым звездным небом; или выберите одну из отдельных кабин с неброскими драпировками. Если вы хотите почувствовать себя более свободным, первый этаж является домом для «Волчьей пещеры»,, где синий цвет становится красным, гаснет свет, населяют золотые существа. стены и вечеринка длится до 6 утра.
Все ингредиенты рассчитаны, чтобы познакомить вас со временем и материей. Официанты носят униформу по образцу 1920-х годов, а музыка побуждает к танцам и рассеянию, но не покидая своего исторического контекста.
Через коктейльную карту, созданную командой Фрэнка Лолы, мы сопровождаем Джозефону на разных этапах ее истории. Первая часть - горько-сухая стадия, где мы находим такие предложения, как Bitter Blues на основе джина, Lillet Rouge и Pineau Charentes. Затем наступает кислая стадия, где нашим фаворитом является Sour Criollo, основанный на роме и приправленный мандарином и яичным белком. После нее мы находим сладкую сцену, где бесспорным королем является Josephine Baker, коктейль на основе рома Caribbean Mix, который подается в бокале, который представляет собой лицо музы. Затем следует этап «J'ai deux amours» и, наконец, этап кодекса с его шпионским кодексом на основе коньяка Реми Мартин и мисо.
Роберто Састре
Роберто Састре
Но это всего лишь четыре мазка на выделении, столь же сложном, сколь и хорошо составленном. Наш совет - увлечься предложениями официантов. Они являются экспертами в эмоциональных коктейлях,то есть в поиске идеального коктейля для каждого посетителя; и они предложат вам вместе с этим жидким удовольствием небольшой кусочек знаний о жизни художника, который его вдохновляет.
К меню напитков прилагается небольшое, но изысканное меню блюд. Или, как они предпочитают их называть, « удовольствий ». Его хорошее сырье проявляется в стейк тартар,, который подают на тостах; каннеллони из утки и иберийская преса при низкой температуре. Все это подается в формате тапа и, конечно же, с идеальным сочетанием для каждого удовольствия в одном из коктейлей в меню. Просто спроси.
Марио Гомес
Марио Гомес
Стандарт равенства и свободы, мать 12 детей и любовница некоторых из самых важных личностей Парижа 1920-х годов, Жозефина Бейкер оставила неизгладимое наследие и ряд переживаний, для повторения которых нам понадобилось бы несколько жизней. Небольшое представление всех из них теперь можно увидеть в Мадриде. Не пропустите это путешествие в прошлое.
Продолжай читать
Путешествие во времени благодаря свету и цвету в новом Café Barbieri в Мадриде
Ресторан в Мадриде для поездок в нью-йоркские клубы подпольного стиля
Fortuny Home Club: новое место для отдыха в Мадриде расположено в знаменитом особняке 19-го века