Вы делаете чистку картофеля сложнее, чем нужно? Вирусный взлом TikTok заставляет домашних поваров повсюду подвергать сомнению свою технику.
Если вы проводите достаточно времени в социальных сетях, вы обязательно наткнетесь на лайфхаки, которые никогда бы не пришли вам в голову. В 2020 году мы узнали, что свежие травы можно отделить от стеблей, протянув их через терку. В 2022 году TikTok научил нас делать изысканные кексы из смеси для тортов. В апреле мы узнали, как сделать мороженое из творога. Взлом TikTok, который в настоящее время ошеломил людей, включает в себя один из самых простых и полезных кухонных инструментов - картофелечистку.
Ранее в этом месяце создательница Дженнифер Абернати (она же @jenniabs3) опубликовала простой 18-секундный TikTok, который взорвал умы зрителей, когда она очистила большой сладкий картофель за считанные секунды. «Знаете ли вы, почему картофелечистки поворачиваются вперед и назад, чтобы вы могли не только опускаться, но и двигаться вперед, когда очищаете, чтобы вы могли очень быстро очистить все это?» - сказала она в своем видео.
Ее видео быстро набрало тысячи комментариев, от восторга до недоверия. «TikTok должен получить награду учителя года или что-то в этом роде, потому что нет, я этого не знал», - читает один из них.
Пилинг-хак также вызвал некоторый скептицизм и озабоченность. Несколько комментаторов отметили, что было опасно скользить на себя или так быстро двигаться лезвием по скользкой поверхности. Абернати опубликовала дополнительное видео, посвященное этой проблеме, и пояснила, что ее метод заключается в постоянном контакте овощечистки с поверхностью картофеля.«На самом деле вы никогда не отрываете лезвие от картофелины, поэтому на самом деле вы не ставите лезвие в такое положение, чтобы порезать вас», - объяснила она.
Другие скептики утверждают, что причиной поворота является то, что и левша, и правша могут с легкостью использовать инструмент. Это во многом верно. Первоначальный поворотный нож, Jonas Peeler (форма и конструкция которого знакомы большинству из нас), был разработан компанией Linden Sweden в 1953 году. На самом деле он предназначался как для левшей, так и для правшей, но это не мешает осторожным пользователям попробовать из техники Абернати.
Если вы готовы разорвать свой нож и попробовать хак, имейте в виду, что техника требует практики и ее следует применять с осторожностью. Крепко держите картофелину и двигайтесь медленно, следя за тем, чтобы ваши руки и пальцы не находились на одной линии с лезвием. Абернати также предлагает использовать вилку (вместо руки), чтобы удерживать картофель на месте. Вот еще несколько лайфхаков, которые можно попробовать с этим удивительно универсальным кухонным инструментом.
Приготовление лапши с цуккини
Чтобы приготовить идеальную лапшу на растительной основе для лазаньи, обрежьте концы кабачков и проведите овощечисткой вдоль, равномерно надавливая. Этот метод также работает с морковью, репой, редисом, желтой тыквой и мускатной тыквой.
Приготовить салат из лент
Нарезанные салаты великолепны, но салаты с лентами содержат элегантный элемент, который трудно превзойти. С помощью овощечистки сделайте тонкие ленты из спаржи, огурцов или моркови и смешайте их с вашей любимой домашней заправкой.
Чистить рыбу
Овощечистка может быстро очистить рыбу от чешуи (особенно если вы новичок), и она менее вероятно, чем нож, удалит слишком много нежной кожи. Промойте рыбу, чтобы ослабить чешую, и держите ее влажной до тех пор, пока вы не будете готовы к очистке от чешуи. Затем, крепко удерживая рыбу на разделочной доске, проведите овощечисткой в направлении, противоположном росту чешуи (хвост к голове). Когда закончите, еще раз промойте рыбу, чтобы удалить оставшуюся чешую.
Нарезать лук
Если вам нравится вкус лука в салатах или бутербродах, но вы не хотите откусывать большой сырой кусок, попробуйте срезать ломтики толщиной с бумагу овощечисткой, а не ножом.
Коктейли с гарниром и изюминкой цитрусовых
Немного цитрусовой цедры может превратить простой коктейль в деловое мероприятие. Это не просто приятное прикосновение - масла из кожуры могут улучшить вкус вашего напитка. Чтобы сделать украшение, прижмите апельсин, лимон или лайм к разделочной доске и равномерно надавите на фрукт овощечисткой. Затем скрутите фрукт, удерживая овощечистку на месте. Вы можете обрезать края кожуры острым ножом, если хотите получить более однородный вид. Нужна изюминка для рецепта? Если у вас нет цедры, вы можете использовать овощечистку, чтобы удалить полоски кожуры, а затем измельчить кусочки до желаемого размера.
Удаление внутренностей перца халапеньо
Вы можете удалить самые острые части перца халапеньо (семена и ребра), срезав верхушку и обработав заостренным концом овощечистки внутреннюю часть перца (только не забудьте после этого вымыть руки и будьте осторожны с глазами). Выбросьте внутренности или сохраните их, чтобы посадить в саду.