В каждой европейской стране есть свои обычаи и еда на Рождество. Хотите познакомиться с этими региональными деликатесами? Из книги "Европейская рождественская поваренная книга" вы узнаете, какие на вкус праздники в Европе. Рецепт рождественского сливового пудинга, который мы представляем вам ниже, также взят из кулинарной книги.
Порции
6 штук
Время подготовки
35 минут
рабочее время
3h
Ингредиенты
- 100 г кишмиша
- 50 г смородины
- 50 г Апельсиновой цедры
- 50 г цедры лимона
- 50 г панировочных сухарей
- 80 г чернослива
- 75 г молотого фундука
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 очищенное, натертое яблоко
- 2 яйца
- 40 г коричневого сахара
- 4 кл Ром
- Гвоздика в порошке
- корица
Подготовка
Изюм и смородину отварить и слить воду, добавить сливы и залить их ромом. Затем смешайте кусочки яблока, цедру лимона и цедру апельсина. Теперь постепенно вмешайте все остальные ингредиенты и замесите однородное тесто.
Затем выложите тесто в смазанную маслом форму для пудинга, накройте крышкой и запечатайте (алюминиевой фольгой). Разогрейте духовку до 150°C и поставьте пудинг на решетку на водяную баню и готовьте около трех часов.
Затем переверните пудинг на тарелку и дайте ему постоять несколько дней (недель) перед едой.
Совет по нашей книге
Европейская рождественская поваренная книга
Теперь вам предстоит открыть для себя обычаи и блюда стран Европы на Рождество в многослойной поваренной книге. Просто попробуйте соответствующую национальную кухню и наслаждайтесь ею. Как насчет Bûche de Noël (Рождественское полено) из Франции или оригинальный рождественский сливовый пудинг на десерт? Janssons Frestelse из Швеции, например, - интересное сытное основное блюдо, приготовленное из картофеля, лука и сельди. В любом случае, книга является большим вкладом в международное взаимопонимание.
Европейская рождественская поваренная книга - рецепты, обычаи, деликатесы, Талиман Слуга, Верлаг Антон Пустет 2018, 224 страницы, 29 евро
Подробнее