Этот яркий рецепт сангрии, подслащенной сиропом из спелой ежевики, вдохновит гостей задержаться еще на один бокал.
Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 4 часа
Общее время: 4 часа 20 минут
Порций: 26
Выход: 13 чашек
Ингредиенты
- 4 стакана свежей ежевики
- ¾ стакана сахара
- 1 ½ стакана воды
- 2 750 мл бутылка розового вина
- 1 стакан коньяка
- ¼ стакана сока лимона или лайма
- 3 стакана нарезанных персиков и/или слив
- Веточки свежего базилика (по желанию)
Направления
- Для сиропа в средней кастрюле смешайте 2 стакана ягод, сахар, воду и щепотку соли. Довести до кипения; уменьшите огонь и варите 10 минут, периодически помешивая. Снимите с огня; немного охладить. Процедить через дуршлаг, слегка отжимая, не раздавливая плоды; выбросьте ягоды. Классный сироп.
- Для сангрии в литровой банке или кувшине смешайте ежевичный сироп, розовое вино, коньяк, лимонный сок, фрукты и несколько веточек базилика, если хотите. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 4-24 часа.
- Подавать со льдом, дополнительными фруктами и базиликом. Получается 13 чашек (26 порций по четыре унции).
Совет по тестовой кухне:
Используйте нереактивную кастрюлю, например, с тефлоновым покрытием, эмалью, нержавеющей сталью или серебром. Кислота в ягодах может реагировать с металлом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 109 | Калории |
| 11g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 26 | |
| 109 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Натрий 6 мг | 0% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Всего сахара 8г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 7,1 мг | 36% |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |