Время приготовления: 15 минут
Время гриля: 20 минут
Общее время: 35 минут
Порций: 4
Выход: 8 фахитас
Ингредиенты
- ½ стакана мексиканской пенки или сметаны
- 2 чайные ложки приправы для тако или смеси мексиканских приправ
- филе куриной грудки 1 фунт
- 2 столовые ложки смеси приправ для фахита
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 столовая ложка бутилированного острого соуса (например, Чолула)
- 1 свежий перец поблано, очищенный от плодоножек, разделенный на четыре части и очищенный от семян
- 1 красный сладкий перец, очищенный от плодоножек, разделенный на четыре части и очищенный от семян
- 1 луковица, очищенная и нарезанная поперек кольцами толщиной 1/3 дюйма
- Оливковое масло
- Соль
- 8 Тортильи из муки толщиной 6-7 дюймов
- Гуакамоле
- Тёртый сыр
- Сальса или пико де галло
Направления
- В небольшой миске смешайте мексиканскую пенку и приправу для тако; отложить.
- В большой миске смешайте куриные вырезки, приправу фахита, оливковое масло, сок лайма и острый соус; бросить, пока хорошо не покрыты. Отложить.
- Поблано, красный сладкий перец и кусочки лука смажьте маслом; приправить солью. При использовании угольного или газового гриля поджаривайте овощи на решетке закрытого гриля прямо на среднем огне в течение 8-10 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и слегка обугленными, время от времени переворачивая. Снимите с гриля.
- Добавить курицу на гриль. Накройте крышкой и жарьте в течение 4-5 минут или до тех пор, пока они не перестанут быть розовыми, перевернув один раз. Переложить на сервировочное блюдо.
- Добавить лепешки на гриль. Жарить по 20-30 секунд с каждой стороны или пока не прогреется.
- Нарежьте овощи небольшими кусочками и положите в сервировочную посуду.
Поскольку перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте полиэтиленовые или резиновые перчатки. Если вы касаетесь перца голыми руками, хорошо вымойте руки и ногти теплой водой с мылом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 785 | Калории |
| 47g | Жирный |
| 64g | Углеводы |
| 28g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 785 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 47 г | 60% |
| Насыщенные жиры 13г | 65% |
| Холестерин 86 мг | 29% |
| Натрий 1976 мг | 86% |
| Всего углеводов 64 г | 23% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 28г | |
| Витамин С 117,5 мг | 588% |
| Кальций 232,2 мг | 18% |
| Железо 4,5 мг | 25% |
| Калий 764 мг | 16% |
| Фолат, всего 133,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |