Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Выход: 7 чашек
Ингредиенты
- 5 ½ стакана упакованного сушеного фарфалле (макароны с галстуком-бабочкой) (12 унций)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан нарезанной луковицы (1 большая)
- 2 чашки нарезанного портобелло или других свежих грибов
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 8 стаканов свежего молодого шпината
- 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
- ¼ чайной ложки черного перца
- ¼ чашки тертого сыра пармезан
Направления
- В 4-литровой кастрюле приготовьте фарфалле согласно инструкции на упаковке; слив.
- Тем временем в очень большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, грибы и чеснок; готовьте и помешивайте в течение 2-3 минут или пока грибы не станут почти мягкими. Добавьте шпинат, тимьян, соль и перец; готовьте 1 минуту или пока шпинат слегка не увянет. Вмешайте приготовленные макароны; аккуратно перемешайте. Посыпать сыром.
Пищевая ценность (на порцию)
| 451 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 74g | Углеводы |
| 17g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 451 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 131 мг | 6% |
| Всего углеводов 74 г | 27% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 17г | |
| Витамин С 21,8 мг | 109% |
| Кальций 151,5 мг | 12% |
| Железо 4,3 мг | 24% |
| Калий 648 мг | 14% |
| Фолат, всего 270,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |