Это хрустящее сочетание капусты, яблок и бекона, смешанное с фарро из древних злаков, - вкусный гарнир, который может оказаться на вашем столе менее чем через 30 минут.
Общее время: 25 минут
Порций: 6
Выход: 4 чашки
Ингредиенты
- 3 стакана нашинкованной зеленой капусты
- 1 яблоко, удалить сердцевину и нарезать
- ½ стакана нарезанного лука
- 3 нарезанных ломтика бекона
- 2 стакана приготовленного фарро, смеси дикого риса или ячменя
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- Соль и черный перец
Направления
- В очень большой сковороде готовьте капусту, яблоко, лук и бекон на среднем огне около 6 минут или пока бекон не станет хрустящим, периодически помешивая.
- Добавить фарро в капустную смесь на сковороде. Добавьте уксус, мед и горчицу; перемешайте, чтобы объединить. Приправить по вкусу солью и перцем.
Пищевая ценность (на порцию)
| 221 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 29g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 221 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 249 мг | 11% |
| Всего углеводов 29г | 11% |
| Всего сахара 6г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 15,2 мг | 76% |
| Кальций 35 мг | 3% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 154 мг | 3% |
| Фолат, всего 18,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |