Фаршированные вырезки индейки

Начините вырезку индейки свежим шпинатом и острым козьим сыром для быстрого и низкокалорийного ужина.

Время приготовления: 15 минут

Время гриля: 16 минут

Общее время: 31 минут

Порций: 4

Ингредиенты

2 Вырезка грудки индейки весом 8 унций
2 чашки нарезанных свежих листьев шпината
3 унции полумягкого козьего сыра (шевре) или сыра фета, раскрошенных (около 3/4 стакана)
½ чайной ложки черного перца
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка паприки
½ чайной ложки соли
⅛ - ¼ чайной ложки молотого красного перца

Промыть индейку; высушить. Сделайте в каждой вырезке карман, разрезав его вдоль с одной стороны почти до противоположной стороны, но не насквозь; отложить. В миске смешайте шпинат, сыр и черный перец. Выложите шпинатную смесь в карманы. Обвяжите каждую вырезку кухонной нитью из 100-процентного хлопка в 3 или 4 местах, чтобы она держалась в начинке.
В небольшой миске смешайте масло, паприку, соль и молотый красный перец; равномерно нанесите на вырезку. Жарьте на слегка смазанной маслом решетке открытого гриля прямо на среднем огне в течение 16-20 минут или до тех пор, пока индейка не станет мягкой и перестанет быть розовой в центре самой толстой части; повернуть один раз. Удалить и отбросить строки; вырезку нарезать поперек. На 4 порции.