Яйца-фаршированные яйца - самое любимое блюдо для обеда, а для блогера Джессики Мерчант эти фаршированные яйца с вялеными помидорами - непременный обязательный гарнир.
Ручное время: 15 минут
Общее время: 25 минут
Порции: 24
Ингредиенты
- 12 сваренных вкрутую яиц
- ½ стакана вяленых томатов, заправленных маслом, слить воду, обсушить и мелко нарезать
- ⅓ стакана майонеза
- ¼ чашки простого греческого йогурта
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки чесночного порошка
- ¼ чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки нарезанной свежей зелени, такой как зеленый лук, орегано, базилик и/или укроп
Направления
- Очистите яйца, разрежьте вдоль пополам и удалите желтки. В кухонном комбайне смешайте желтки, все, кроме 2 ст. нарезанных помидоров, майонеза, йогурта, уксуса, горчицы, чесночного порошка и 1/4 ч. л. каждой соли и черного перца. Процесс до гладкости. Ложкой или трубочкой начинить яичные белки.
- Посыпать оставшимися помидорами, зеленью и черным перцем. Охладите, накрыв, до 24 часов перед подачей на стол. Получается 24 фаршированных яйца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 63 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 1g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 24 | |
| 63 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 94 мг | 31% |
| Натрий 94 мг | 4% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 2,5 мг | 13% |
| Кальций 18 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 73 мг | 2% |
| Фолат, всего 9,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |