Для полноценного блюда давайте по два перца на человека. Подавайте с салатом.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 4 больших перца (зеленых или красных)
- 120 г длинного риса
- 20 мл куриного бульона
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 150 г бекона
- 20 г сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 веточки петрушки
- 2помидоры
- Соль
- Перец
Подготовка
- Отварите рис 5 минут в кипящей подсоленной воде. Слейте воду и освежите под холодной водой.
- Нагрейте масло в кастрюле, всыпьте рис, перемешайте, затем добавьте бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 15 минут.
- Отрежьте у перцев шляпки стебельком вниз и вырежьте в них углубления. Бланшируйте их 5 минут в кипящей подсоленной воде, дайте стечь.
- Помидоры очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Разогрейте духовку до 210°C (эт. 7).
- Приготовьте бекон и поджарьте его на сковороде с антипригарным покрытием. Зарезервируйте их.
- Нагрейте масло на сковороде и обжарьте чеснок и луковый фарш. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, нарезанную петрушку и готовьте 6-7 минут.
- Смешать с рисом и беконом, посолить и поперчить. Украсьте перцы этой начинкой и замените шляпки.
- Выложите фаршированные перцы в смазанную маслом форму для запекания, запекайте 35 минут в духовке и подавайте горячими с мясом на гриле.
Тяжелое удовольствие
Добавьте в рецепт 2 помидора и 150 г нарезанной кубиками ветчины. Затем замените бекон и ветчину 400 г говяжьего фарша.