Чтобы начать семейный ужин по простому рецепту, попробуйте этот цитрусовый салат из сельдерея.
Общее время: 20 минут
Порции: 12
Выход: 12 чашек
Ингредиенты
- 2 выжатых лимона (6 столовых ложек)
- ⅓ стакана оливкового масла первого отжима
- 1 лук-шалот среднего размера, измельченный (2 столовые ложки)
- ½ чайной ложки сахара
- ½ чайной ложки кошерной соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 2 Пакеты по 5 унций рваной смешанной зелени (около 9 стаканов)
- 5 стеблей сельдерея, тонко нарезанных (2 1/2 стакана)
- 2 средние луковицы фенхеля, обрезанные, без сердцевины и тонко нарезанные (2 стакана)
- 4 унции свеженатертого сыра пармезан
Направления
В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, лук-шалот, сахар, соль и перец; отложить. В очень большой миске смешайте зелень, сельдерей, фенхель и сыр пармезан. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте
Пищевая ценность (на порцию)
| 108 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 4g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 108 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 271 мг | 12% |
| Всего углеводов 4 г | 1% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 7,5 мг | 38% |
| Кальций 148 мг | 11% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 209 мг | 4% |
| Фолат, всего 36,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |