Фенхель, относящийся к ботаническому семейству Зонтичных или Зонтичных (наряду с кориандром, сельдереем, укропом и петрушкой) и происходящий из Средиземноморья.
Это растение выделяется главным образом тем, чтоего листья и семена обладают приятным ароматом, а также характерным желтым цветом цветков.
Особенности
Это растение распространено по всему миру в местах с умеренным климатом, так каконо характеризуется тем, что является многолетним растением, которое ранее использовалось в лечебных целях, хотя его стебли и листья также используются в гастрономии.
Фенхель,также называемый «святой травой», представляет собой травянистое растение, основной характеристикой которого обычно является его большой размер и способность жить более двух лет
Кроме того, он выделяется тем, что является ароматной травой, которую в основном выращивают для использования на кухне и/или для того, чтобы воспользоваться ее замечательными лечебными свойствами. И несмотря на то, что это травянистое растение, которое, как мы уже упоминали, обычно небольшое,фенхель способен вырасти очень большим и даже достигать высоты примерно двух метров.
В равной степени ботанические характеристики фенхеля следующие:
- У него несколько прямых стеблей, которые вырастают из корня и могут достигать более двух метров в длину.
- Его светло-зеленые листья тонкие, длинные и имеют игольчатую форму.
- У него несколько соцветий пазушных цветков, из которых примерно 30-40 светло-желтых цветков образуют соцветия.
- Они предлагают маленькие и овальные плоды с минимальными бороздками вокруг них.
Выращивание
Самый нормальный способ вырастить фенхель - это сделать это через семена этого растения. Для этого необходимо выбрать участок в саду, который позволяет ему находиться под прямыми солнечными лучами ирасти на земле с адекватной дренажной системой.
Это культура, которую без проблем можно выращивать прямым посевом, поэтомуиспользование посевного ложа не потребуется, хотя в равной степени можно делайте это на семенном ложе, если вы хотите иметь возможность контролировать урожай на его ранних стадиях, особенно когда это делается в районах с поздними заморозками, так как посев будет производиться в конце зимы и начале весны, когда последний морозы района.
Расстояниепосева и/или пересадки должно составлять приблизительно 30 см между каждым растением и около 90 см между каждым рядом, размещая семена на глубине не менее 4-5 мм.
Несмотря на то, что это растение имеет способность приспосабливаться практически ко всем типам почвы, удобно, что почва, в которой будет происходить выращивание фенхеля, должна быть очень рыхлой и иметьвысокую содержание питательных веществ, так как таким образом можно будет добиться более вкусной и нежной листвы.
30 дней и после посева можно будет пересадить растение на окончательное место, где оно будет расти. Вы должны иметь в виду, что во второй половине дня перед днем пересадки необходимо будет полить участок и внести немного компоста, чтобы сделать его мягким и мягким.
Саженцы нужно вынимать осторожно, стараясь не повредить слишком сильно корни и стебли,затем вставить их в лунки и присыпать почвой, соблюдая особую осторожность, а затем Слегка поливайте, важно соблюдать расстояние 25-35 см между каждым растением.
Задачу по укрытию фенхеля необходимо выполнить не менее чем через три-четыре недели после проведения пересадки.
Это всего лишь вопрос добавления почвы понемногу вокруг основания стеблей, чтобы способствовать их правильному развитию и получить более нежную листву. Когда вы закончите это делать,его нужно тщательно полить.
Важно, чтобы при выращивании фенхеля у растения было достаточно места для правильного развития, поэтомуему должна быть предоставлена возможность расти на глубоких почвах где почва сухая и имеется достаточный дренаж.
Кроме этого,необходимо обеспечить почву качественной органикой путем добавления небольшого количества компоста перед посевом растения.
Этому растению обычно требуется прямое воздействие солнечных лучей, чтобы развиваться в оптимальном состоянии, поэтому при пересадке на окончательное местонеобходимо убедиться, что оно рассчитано на хорошее вход света.
После двух с половиной месяцев посева фенхеля можно будет приступить к сбору его листьев. Для этого вы должны использовать чистые ножницы, которые позволят вам отрезать стебель от его основания, не беспокоясь о том, чтоон снова вырастет.
Когда это растение выращивают, чтобы использовать его луковицу, удобнее периодически обрезать стебли, чтобы оптимизировать развитие луковицы. Таким образом иминимум через три с половиной месяца можно будет приступить к уборке луковицы.
Сорта
- Флоренс Фенхель: Такженазывается сладким фенхелем, он состоит из характерного сорта весеннего сезона, который в основном выращивают на юге Европа.
- Кармо: У него твердая, круглая, белая и гладкая луковица.
- Арго: Это довольно ранний сорт, луковица которого белая, толстая, плотная и круглая.
- Genio: У него действительно твердая и круглая луковица среднего размера.
- Pollux: У него довольно округлая луковица, которая обычно большая.
Уход
В кислую почву фенхель сажать ни в коем случае не рекомендуется, так как он ее плохо переносит; лучше всего выбиратьпочву, содержащую большое количество минеральных солей, навоза и гумуса.
Помимо того факта, что он должен находиться под прямыми солнечными лучами в течение дня, так как предпочитает свет и нет риска чрезмерного воздействия.
Отлично выдерживает все виды температур; однако, и это очень удобно, что они не очень низкие, потому что это может повлиять на их развитие. Это растение, требующее постоянного и относительно обильного полива.
Фенхельплохо переносит водный стресс, поэтому при недостаточном поливе луковица и надземная часть не смогут правильно расти. Можно собирать шишки непосредственно для потребления, если они имеют ширину более 10 см.
Вредители и болезни
Это растение обычно обладает высокой устойчивостью как к вредителям, так и к болезням, поэтому наиболее вероятно, что они возникают как следствие нарушения, вызванного неправильным уходом, особенновредителями серыми червями и тлей или болезнями такие как Botrytis