Если вы любите бутерброды, вам понравится сочетание вкусов в этом рецепте супа в одной кастрюле.
Общее время: 50 минут
Порций: 6
Выход: 12 чашек
Ингредиенты
- 1 стакан муки общего назначения
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 2 ½ фунта бескостной говяжьей вырезки или стейка рибай, обрезанного и нарезанного на ломтики толщиной 1/2 дюйма
- ¼ стакана оливкового масла
- 1 ½ чашки нарезанного лука
- 2 ½ стакана крупно нарезанного красного сладкого перца
- 1 ¼ стакана крупно нарезанного желтого сладкого перца
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 6 чашек говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- Ломтики американского сыра на 8 унций
- Приготовленные полоски красного и/или желтого сладкого перца, ломтики лука и/или ломтики грибов (по желанию)
- 2 булочки, разрезать, разрезать на 2-дюймовые полоски и поджарить
Направления
- В большой миске смешайте муку, луковый и чесночный порошок. Добавьте кусочки мяса, помешивая, чтобы покрыть их.
- В упаковке от 6 до 8 кварт. Жаркое масло разогреть на среднем огне. Добавить нарезанный лук; варить от 6 до 8 минут или до мягкости, время от времени помешивая. Добавить нарезанный сладкий перец; варить и размешивать 3-4 минуты или до мягкости. Добавьте чеснок; готовить и помешивать 1 минуту. Работая партиями, добавьте мясо и оставшуюся муку в овощную смесь. Готовьте и помешивайте на среднем огне от 8 до 10 минут или пока мясо не подрумянится.
- Увеличить огонь до сильного; добавить бульон и вустерширский соус. Готовьте и помешивайте, пока смесь не начнет густеть; немного уменьшить огонь. Варить и помешивать до закипания. Снимите с огня. Сверху посыпать сыром; накройте и дайте постоять 1-2 минуты или пока не растает. Перемешайте.
- При желании украсьте порции полосками вареного перца, ломтиками лука, грибами и/или дополнительным американским сыром. Подавать с полосками поджаренной булочки.
Совет по нарезке стейка
Чтобы получить максимально ровные тонкие ломтики стейка, поместите стейк в морозильную камеру примерно на 30 минут перед нарезкой. Быстрая заморозка сделает мясо тверже, и его будет легче нарезать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 685 | Калории |
| 32г | Жирный |
| 44g | Углеводы |
| 57g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 685 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 32 г | 41% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 164 мг | 55% |
| Натрий 1284 мг | 56% |
| Всего углеводов 44 г | 16% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 57г | |
| Витамин С 167,9 мг | 840% |
| Кальций 459 мг | 35% |
| Железо 6,8 мг | 38% |
| Калий 1142 мг | 24% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 119,8 мкг | |
| Витамин B-12 5,7 мкг | |
| Витамин B-6 1,4 мг | |