Этот 30-минутный рецепт вырезки из говяжьей вырезки, состоящий всего из пяти ингредиентов и ложки масла, проще некуда. Подавайте нежные говяжьи стейки с вареной полентой или рисом.
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- стейк из говяжьей вырезки весом 1 ½ фунта
- ½ чайной ложки копченой паприки или паприки
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 банка на 12-16 унций жареного красного и/или желтого сладкого перца
- ½ стакана соуса барбекю со вкусом гикори или мескитового дерева
- ¼ стакана крупно нарезанной свежей итальянской (плосколистной) петрушки
Направления
- Обрежьте мясо и нарежьте его на куски размером от 1 до 1-1/2 дюйма; посыпать паприкой. В 12-дюймовой сковороде на средне-сильном огне разогрейте масло. Добавить мясо; обжарить 5 минут или до желаемой степени готовности. Удалить из сковороды; согреться.
- Тем временем слить воду с жареного красного перца, сохранив жидкость. Нарезать запеченный перец. Отмерьте 1/2 стакана зарезервированной жидкости (при необходимости добавьте достаточно воды, чтобы получить 1/2 стакана). Добавьте перец и жидкость в сковороду. Добавьте соус барбекю. Готовьте без крышки от 5 до 10 минут, часто помешивая, пока соус слегка не загустеет. Верните мясо в сковороду; тепло через.
- Посыпать петрушкой. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 367 | Калории |
| 18g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 36g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 367 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 111 мг | 37% |
| Натрий 510 мг | 22% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 36г | |
| Витамин С 1,6 мг | 8% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 3,8 мг | 21% |
| Калий 714 мг | 15% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 1,8 мкг | |
| Витамин B-6 1 мг | |