Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 8 часов
Время выпечки: 35 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 9 часов 15 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- Сливочное масло
- Итальянский хлеб на 12 унций, нарезанный на 6-8 ломтиков (каждый толщиной около 1 дюйма)
- 5 взбитых яиц
- 2 ½ стакана молока, половинки или легкие сливки
- ⅔ стакана коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванили
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 2 стакана свежей черники
- 1 чашка крупно нарезанных орехов пекан
- ¼ чашки упакованного коричневого сахара
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- Сахарная пудра
- 1 стакан свежей черники
- ½ стакана чистого кленового сиропа
- 1 столовая ложка лимонного сока
Направления
- Смазать сливочным маслом прямоугольную форму для выпечки объемом 3 л. Разложите ломтики хлеба на блюде, при необходимости перекрывая друг друга.
- В большой миске смешайте яйца, молоко, 2/3 стакана коричневого сахара, ваниль и мускатный орех. Медленно и равномерно вылейте яичную смесь на хлеб. Слегка надавите резиновой лопаткой или тыльной стороной большой ложки, чтобы смочить хлеб. Крышка; охладить от 8 до 24 часов.
- Разогрейте духовку до 350°F. Равномерно посыпьте 2 стаканами черники и орехов пекан хлебную смесь. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана коричневого сахара и 1/4 стакана растопленного сливочного масла. Сбрызните орехи пекан масляной смесью.
- Выпекать без крышки от 35 до 40 минут или до тех пор, пока нож, вставленный ближе к центру, не будет выходить чистым. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Посыпать сахарной пудрой.
- Тем временем для черничного сиропа в небольшой кастрюле смешайте 1 стакан черники и кленовый сироп; готовьте и помешивайте на среднем огне около 3 минут или пока черника не лопнет. Перелейте сироп через сито в жаропрочный кувшин, отжимая сок из черники. Добавьте лимонный сок.
Предварительный совет
Черничный сироп можно приготовить не позднее, чем за 1 день. Накройте и охладите; разогревать перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 716 | Калории |
| 31g | Жирный |
| 97g | Углеводы |
| 15g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 716 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 31 г | 40% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 210 мг | 70% |
| Натрий 516 мг | 22% |
| Всего углеводов 97 г | 35% |
| Протеин 15г | |